菜单
您将学做的菜品：两款派、一道沙拉、酸奶黄瓜酱和穆萨卡
每道菜的简要介绍，附来源地说明。
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| 菜品 | 简介 |
|---|---|
| Spanakopita | 希腊风味菠菜酥派，通常加入菲达奶酪和鸡蛋，以酥皮包裹烘烤 |
| 牛奶派 | 菜单上的第二道经典派 |
| 海岛风味沙拉 | 樱桃番茄淋上陈年本地醋 |
| Tzatziki | 以滤水酸奶、黄瓜、大蒜和橄榄油调制的冷蘸酱 |
| Moussaka | 以茄子或土豆为基底的烘烤菜肴，常配肉末 |
酥点与谷物
希腊烹饪以小麦、橄榄油和葡萄酒为根基，而千层酥皮正是其馅饼与甜点中常见的食材之一。正因如此，本菜单上有两道菜便是馅饼。
菠菜派
这个名字由spanaki（菠菜）和pita（馅饼）组合而成。传统馅料是切碎的菠菜，搭配菲达奶酪、洋葱或小葱和鸡蛋，以莳萝、薄荷或欧芹调味，再用菲洛面皮包裹或层叠而成。
牛奶派
第二款派是牛奶派。正因如此，这门课程并不适合任何忌食乳制品的人。
沙拉
这道沙拉借鉴了希腊岛屿的风格：樱桃番茄，淋上陈年本地醋。这是你烹制的最清淡的一道菜。
酸奶黄瓜酱
酸奶黄瓜酱（Tzatziki）是一款冷食蘸酱，以加盐沥干的酸奶为基底，加入黄瓜、大蒜、橄榄油和香草调制而成。它可作为开胃菜或配菜享用，在东地中海地区，这类小碟菜肴被称为meze（开胃小食）。
木莎卡
木莎卡以茄子或土豆为基底，通常加入肉末，许多版本还会在顶部铺上一层用鸡蛋或面粉增稠的奶白酱。现代希腊版本由尼古拉斯·策莱门特斯于20世纪20年代创制，在希腊，这道菜层层叠放，通常趁热享用。