Psirri, Athen · Griechischer Kochkurs
Bereiten Sie Moussaka und Spanakopita mit einem lokalen Koch nahe dem Monastiraki-Platz zu und genießen Sie dann Ihr eigenes Menü auf einer Dachterrasse.
Vermutlich bald ausgebucht. Das Dinner wird auf einem Dach mit Blick auf die Akropolis serviert.
Von der Küche auf die Dachterrasse
Wie der Nachmittag und Abend verlaufen, von der Vorstellung durch den Chefkoch bis zum letzten Blick auf die Stadt.
Die Reihenfolge dient als Orientierung, und der Chefkoch arbeitet mit den Zutaten des Tages. Die Startzeiten erscheinen auf der Buchungsseite, sobald Sie ein Datum wählen.
Sie begeben sich zu einer Küche, nur wenige Schritte vom Monastiraki-Platz entfernt. Bevor es ans Kochen geht, spricht der Chefkoch über die griechische und mediterrane Küche und stellt die Zutaten des Tages vor.
Der Kurs beginnt mit zwei klassischen griechischen Pasteten, einer Spinatpastete und einer Milchpastete. Spanakopita ist die mit Spinat.
Als Nächstes folgt ein von den griechischen Inseln inspirierter Salat mit Kirschtomaten und gereiftem lokalem Essig, dazu ein Joghurt-Tzatziki.
Moussaka ist der gebackene Klassiker, der im Kurs neben den Pasteten gelehrt wird. Alles, was Sie kochen, wird zum Abendessen.
Wenn der Kurs beendet ist, setzen Sie sich auf die Dachterrasse und essen Ihre eigenen Gerichte. Eine Weinbegleitung kann vor Ort angefragt werden, die vollständige Weinkarte und die Bar sind extra.
Vom Tisch aus blicken Sie auf die bei Nacht beleuchteten Monumente der Akropolis und den Parthenon sowie über das Zentrum Athens hinweg zur Kuppel der Kirche Agios Dimitrios.
Griechische Küche, kurz erklärt
Die griechische Küche fußt auf Weizen, Olivenöl und Wein und stützt sich auf Gemüse, Käse, Kräuter, Zitronensaft, Oliven und Joghurt. Filo-Teig, Honig und Nüsse ziehen sich durch die Desserts. Ein Kurs in Athen führt Sie ein Stück weit in all das hinein.
Spanakopita vereint die griechischen Wörter für Spinat, spanaki, und Pastete, pita. Die traditionelle Füllung besteht aus gehacktem Spinat mit Feta, Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln und Ei, gewürzt mit Kräutern wie Dill, Minze und Petersilie und in Filoteig gehüllt.
Tzatziki ist ein kalter Dip aus gesalzenem, abgetropftem Joghurt mit Gurke, Knoblauch, Olivenöl und Kräutern, der als Vorspeise oder Beilage serviert wird. Im östlichen Mittelmeerraum nennt man eine Auswahl kleiner Gerichte wie dieses Meze, und ein Meze kann für sich genommen eine ganze Mahlzeit sein.
Monastiraki ist ein Flohmarktviertel in der Altstadt von Athen, benannt nach der Kirche der Pantanassa an seinem Platz. Der Dachkurs trifft sich nur wenige Schritte von diesem Platz entfernt, in Psirri.
Was auf den Teller kommt
Die Gerichte auf der Speisekarte, jeweils mit einer Zeile zu ihrer Herkunft.
Eine griechische Spinatpastete in Filoteig, meist mit Feta und Ei. Sie ist eine der beiden Pasteten, mit denen der Kurs beginnt.
Die zweite klassische Pastete auf der Speisekarte. Sie wird mit Milch zubereitet, was wichtig ist, wenn Sie Milchprodukte meiden.
Ein Salat aus Kirschtomaten mit gereiftem lokalem Essig, ganz im Geist der griechischen Inseln.
Abgetropfter Joghurt mit Gurke, Knoblauch und Olivenöl. Er steht neben den Pasteten und der Moussaka.
Ein Auflauf auf Basis von Auberginen oder Kartoffeln, oft mit Hackfleisch. Die moderne griechische Version stammt aus den 1920er-Jahren.
Das Essen wird in einem Dachrestaurant mit Blick auf die Akropolis serviert. Getränke sind nicht Teil des Erlebnisses: Eine Weinbegleitung ist auf Anfrage erhältlich, die vollständige Weinkarte wird separat berechnet.
Welcher Kurs
| Kurs | Was er beinhaltet | Für wen er geeignet ist |
|---|---|---|
| Dachterrassen-Kurs mit Abendessen | Vier Stunden mit einem lokalen Koch nahe dem Monastiraki-Platz: Spinat- und Milchpasteten, ein Salat nach Inselart, Tzatziki und Moussaka, anschließend Abendessen auf der Dachterrasse mit Blick auf die Akropolis. Eine Weinbegleitung kann vor Ort angefragt werden, die vollständige Weinkarte und die Bar sind extra, Trinkgelder sind nicht inbegriffen. Vegetarierfreundlich; glutenfrei ist nicht verfügbar. | Paare und Freunde, die das Kochen und die Skyline an einem Abend erleben möchten. Nicht geeignet für Rollstuhlfahrer. |
| Steinhaus-Kurs in Kerameikos | Dreieinhalb Stunden in einem Steinhaus aus den 1920er-Jahren in Kerameikos: sechs Gerichte, darunter gefüllte Tomaten und Paprika, Spinat-Käse-Röllchen, ein kretischer Gerstenzwieback-Salat, griechisches Rührei, Tzatziki und Loukoumades. Sie essen im Garten mit Wein von lokalen Produzenten, und die Rezepte erhalten Sie digital. Die Gruppen sind klein und das Menü richtet sich nach der Saison. | Köche, die einen Kurs mit Familienrezepten in einem für seine Bars und Restaurants bekannten Viertel suchen. |
| Griechischer Sonntagsessen-Kurs | Vier Stunden Kochen eines dreigängigen griechischen Sonntagsessens – eine Vorspeise, ein Hauptgang und ein Dessert –, anschließend wird es mit einem Glas Wein oder einem Softdrink gegessen. Die Rezepte nehmen Sie mit nach Hause. Die Menüs richten sich nach der Saison, meist mit drei oder vier Vorspeisen oder Salaten und einem Hauptgang. Zusätzliche Getränke und Trinkgelder sind nicht inbegriffen. | Für alle, die ein vollständiges Drei-Gänge-Menü zu Hause nachkochen möchten oder einen privaten Kurs für eine Gruppe suchen. |
Prüfen Sie die offenen Termine für den Dachterrassen-Kurs im selben GetYourGuide-Inserat ↗
Drei Kurse in Athen
Den Anfang macht der Rooftop-Kurs, gefolgt von einem Kurs im Steinhaus in Kerameikos und einem Sonntagsmenü mit drei Gängen. Jeder Kurs hat seine eigene Seite auf GetYourGuide, und die Athen-Karte unten zeigt mehr Aktivitäten in der Stadt.
Vier Stunden mit einem lokalen Koch nahe dem Monastiraki-Platz: Spinat- und Milchpasteten, ein Salat nach Inselart, Tzatziki und Moussaka, anschließend Abendessen auf der Dachterrasse mit Blick auf die Akropolis. Eine Weinbegleitung kann vor Ort angefragt werden, die vollständige Weinkarte und die Bar sind extra, Trinkgelder sind nicht inbegriffen. Vegetarierfreundlich; glutenfrei ist nicht verfügbar.
Termine für diesen Kurs prüfen ↗Dreieinhalb Stunden in einem Steinhaus aus den 1920er-Jahren in Kerameikos: sechs Gerichte, darunter gefüllte Tomaten und Paprika, Spinat-Käse-Röllchen, ein kretischer Gerstenzwieback-Salat, griechisches Rührei, Tzatziki und Loukoumades. Sie essen im Garten mit Wein von lokalen Produzenten, und die Rezepte erhalten Sie digital. Die Gruppen sind klein und das Menü richtet sich nach der Saison.
Termine für diesen Kurs prüfen ↗Vier Stunden Kochen eines dreigängigen griechischen Sonntagsessens – eine Vorspeise, ein Hauptgang und ein Dessert –, anschließend wird es mit einem Glas Wein oder einem Softdrink gegessen. Die Rezepte nehmen Sie mit nach Hause. Die Menüs richten sich nach der Saison, meist mit drei oder vier Vorspeisen oder Salaten und einem Hauptgang. Zusätzliche Getränke und Trinkgelder sind nicht inbegriffen.
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Planen Sie den Nachmittag
Die Küche liegt nur wenige Schritte vom Monastiraki-Platz im Viertel Psirri entfernt. Es sind zwei Treffpunkte im Einsatz, und welcher gilt, hängt von der gewählten Option ab – lesen Sie daher den Treffpunkt auf Ihrer Buchung, bevor Sie losgehen.
Planen Sie vier Stunden für den Kurs und das Abendessen ein; unterrichtet wird auf Englisch. Die Startzeiten erscheinen auf der Buchungsseite, sobald Sie die Verfügbarkeit prüfen – welches Licht Sie auf dem Dach genießen, hängt also vom gewählten Zeitfenster ab.
Kleiden Sie sich, wie Sie es auch zu Hause beim Kochen tun würden, und tragen Sie bequeme Schuhe. Haustiere sind nicht erlaubt, und der Kurs ist nicht für Rollstuhlfahrer geeignet.
Der Kurs ist vegetarierfreundlich. Glutenfreie Optionen sind nicht verfügbar, und das Menü umfasst eine Milchpastete, ein Joghurt-Tzatziki und eine Spinatpastete nach Feta-Art – für milchfreie Ernährung also wenig geeignet. Bei einer schweren Allergie holen Sie sich vor der Reservierung eine verbindliche Auskunft vom Anbieter.
Eine Weinbegleitung kann vor Ort angefragt werden; die vollständige Weinkarte und die Bar kosten extra. Trinkgeld ist nicht inbegriffen.
Notizen einer Athener Food-Autorin
Sechs Stopps über vier Stunden, mit einer Anmerkung zu jedem.
Zu dieser Notiz gehen → die SpeisekarteJedes Gericht in wenigen Zeilen, mit einem Hinweis auf seine Herkunft.
Zu dieser Notiz gehen → ErnährungsweisenWas der Kurs abdeckt, was nicht, und was zu tun ist, wenn er nicht passt.
Zu dieser Notiz gehen → die AussichtWas Sie von der Dachterrasse aus sehen, in wenigen Zeilen.
Zu dieser Notiz gehen → das ViertelEin kurzer Spaziergang durch die Straßen neben der Küche.
Zu dieser Notiz gehen → Die Wahl treffenDrei griechische Kochkurse im Vergleich, mit den entscheidenden Fakten für Ihre Wahl.
Zu dieser Notiz gehen →FAQ
Es ist ein praktischer Kurs. Sie kochen mit einem lokalen Chefkoch, und die Gerichte, die Sie zubereiten, sind das Abendessen, das Sie anschließend genießen.
Moussaka und Spanakopita sind die Gerichte, für die dieser Kurs bekannt ist. Auf der Speisekarte stehen außerdem eine Milchpastete, ein Salat aus Kirschtomaten mit gereiftem lokalem Essig und ein Joghurt-Tzatziki.
Für vegetarische Gäste ist gesorgt. Glutenfreie Optionen sind nicht verfügbar, und da eine Milchpastete, Tzatziki und eine mit Käse gefüllte Spinatpastete auf der Speisekarte stehen, sind milchfreie und vegane Ernährungsweisen kaum geeignet. Bei einer ernsthaften Allergie fragen Sie bitte direkt beim Veranstalter nach, bevor Sie buchen.
Eine Weinbegleitung kann beim Veranstaltungsort angefragt werden, und die vollständige Weinkarte sowie die Bar sind gegen Aufpreis erhältlich. Trinkgelder sind ebenfalls nicht inbegriffen, planen Sie also ein, die Getränke am Abend selbst zu bezahlen.
Planen Sie vier Stunden ein. Die Startzeiten werden angezeigt, sobald Sie die Daten prüfen. Je nach gewählter Option gibt es zwei Treffpunkte, und der Kurs ist nicht für Rollstuhlfahrer geeignet.
Das Dinner findet auf einem Dach statt, mit Blick auf die bei Nacht beleuchteten Akropolis-Monumente und den Parthenon sowie über das Zentrum von Athen bis zur Kuppel der Kirche Agios Dimitrios. Die Lichtstimmung hängt von der gewählten Startzeit ab.
Nein. Athens Rooftop Cooking Class ist ein unabhängiger Guide und veranstaltet oder unterrichtet keinen Kurs. Athens Walks führt den Dachkurs durch, und Sie buchen und bezahlen auf GetYourGuide.
Eine Stornierung mindestens 24 Stunden im Voraus bringt eine vollständige Rückerstattung, und die Reservierung eines Platzes kostet heute nichts. GetYourGuide wendet diese Bedingungen an und ist die Plattform, auf der Sie die Buchung verwalten.
Der Preis auf GetYourGuide hängt von Ihrem Datum und Ihrer Gruppengröße ab und wird in Ihrer eigenen Währung mit dem vollständigen Gesamtbetrag angezeigt, bevor Sie bezahlen.