Ψυρρή, Αθήνα · Μάθημα ελληνικής μαγειρικής
Φτιάξτε μουσακά και σπανακόπιτα με έναν ντόπιο σεφ κοντά στην Πλατεία Μοναστηρακίου και απολαύστε το φαγητό σας σε ταράτσα.
Πιθανό να εξαντληθεί. Το δείπνο σερβίρεται σε ταράτσα με θέα την Ακρόπολη.
Από την κουζίνα στο rooftop
Πώς ξετυλίγεται το απόγευμα και το βράδυ, από την παρουσίαση του σεφ μέχρι την τελευταία ματιά στην πόλη.
Η σειρά είναι ενδεικτική και ο σεφ δημιουργεί με βάση τα υλικά της ημέρας. Οι ώρες έναρξης εμφανίζονται στη σελίδα κράτησης μόλις επιλέξετε ημερομηνία.
Κατευθύνεστε σε μια κουζίνα λίγα βήματα από την Πλατεία Μοναστηρακίου. Πριν ξεκινήσει οποιαδήποτε μαγειρική, ο σεφ μιλάει για την ελληνική και μεσογειακή κουζίνα και σας παρουσιάζει τα υλικά της ημέρας.
Το μάθημα ξεκινά με δύο κλασικές ελληνικές πίτες, μια σπανακόπιτα και μια γαλατόπιτα. Η σπανακόπιτα είναι αυτή με το σπανάκι.
Στη συνέχεια έρχεται μια σαλάτα εμπνευσμένη από τα ελληνικά νησιά, με ντοματίνια και παλαιωμένο τοπικό ξίδι, και ένα γιαούρτι τζατζίκι για συνοδεία.
Ο μουσακάς είναι το κλασικό ψητό πιάτο που διδάσκει το μάθημα μαζί με τις πίτες. Ό,τι μαγειρεύετε γίνεται το δείπνο σας.
Όταν ολοκληρωθεί το μάθημα, κάθεστε στην ταράτσα και απολαμβάνετε τα πιάτα σας. Η συνοδεία κρασιού μπορεί να ζητηθεί στον χώρο, ενώ ο πλήρης κατάλογος κρασιών και το μπαρ χρεώνονται επιπλέον.
Από το τραπέζι αντικρίζετε τα μνημεία της Ακρόπολης και τον Παρθενώνα, φωτισμένα τη νύχτα, και πέρα από το κέντρο της Αθήνας προς τον τρούλο της εκκλησίας του Αγίου Δημητρίου.
Η ελληνική κουζίνα, εν συντομία
Η ελληνική κουζίνα θεμελιώνεται στο σιτάρι, το ελαιόλαδο και το κρασί, και στηρίζεται σε λαχανικά, τυρί, βότανα, χυμό λεμονιού, ελιές και γιαούρτι. Φύλλο, μέλι και ξηροί καρποί διατρέχουν τα γλυκά. Ένα μάθημα στην Αθήνα είναι ένα σύντομο ταξίδι σε όλα αυτά.
Η σπανακόπιτα συνδυάζει τις ελληνικές λέξεις για το σπανάκι, «σπανάκι», και την πίτα. Η παραδοσιακή γέμιση είναι ψιλοκομμένο σπανάκι με φέτα, κρεμμύδι ή φρέσκο κρεμμυδάκι και αυγό, αρωματισμένη με βότανα όπως άνηθος, δυόσμος και μαϊντανός, τυλιγμένη σε φύλλο.
Το τζατζίκι είναι μια κρύα σάλτσα από αλατισμένο στραγγιστό γιαούρτι με αγγούρι, σκόρδο, ελαιόλαδο και βότανα, που σερβίρεται ως ορεκτικό ή συνοδευτικό. Στην Ανατολική Μεσόγειο, μια ποικιλία από μικρά πιάτα σαν κι αυτό ονομάζεται μεζές, και ένας μεζές μπορεί να αποτελέσει γεύμα από μόνος του.
Το Μοναστηράκι είναι μια γειτονιά με υπαίθρια αγορά παλαιών αντικειμένων στην παλιά πόλη της Αθήνας, που πήρε το όνομά της από την εκκλησία της Παντανάσσης στην πλατεία του. Η σειρά rooftop συναντιέται λίγα βήματα από εκείνη την πλατεία, στο Ψυρρή.
Τι θα βρεθεί στο πιάτο
Τα πιάτα του μενού, με μία γραμμή για το καθένα σχετικά με την προέλευσή του.
Μια ελληνική πίτα με σπανάκι τυλιγμένη σε φύλλο, συνήθως με φέτα και αυγό. Είναι μία από τις δύο πίτες με τις οποίες ξεκινά το σεμινάριο.
Η δεύτερη κλασική πίτα του μενού. Παρασκευάζεται με γάλα, κάτι που έχει σημασία αν αποφεύγετε τα γαλακτοκομικά.
Σαλάτα με ντοματίνια, ντυμένη με παλαιωμένο τοπικό ξίδι, στο πνεύμα των ελληνικών νησιών.
Στραγγιστό γιαούρτι με αγγούρι, σκόρδο και ελαιόλαδο. Συνοδεύει τις πίτες και τη μουσακά.
Ένα ψητό πιάτο με βάση τη μελιτζάνα ή την πατάτα, συχνά με κιμά. Η σύγχρονη ελληνική εκδοχή χρονολογείται από τη δεκαετία του 1920.
Το γεύμα σερβίρεται σε εστιατόριο στον τελευταίο όροφο, με θέα την Ακρόπολη. Τα ποτά δεν περιλαμβάνονται στο μάθημα: ο συνδυασμός κρασιών γίνεται κατόπιν αιτήματος και ο πλήρης κατάλογος κρασιών χρεώνεται επιπλέον.
Ποιο μάθημα
| Μάθημα | Τι περιλαμβάνει | Σε ποιους ταιριάζει |
|---|---|---|
| Μάθημα και δείπνο στην ταράτσα | Τέσσερις ώρες με έναν ντόπιο σεφ κοντά στην πλατεία Μοναστηρακίου: σπανακόπιτες και γαλατόπιτες, σαλάτα σε νησιώτικο στιλ, τζατζίκι και μουσακάς, και έπειτα δείπνο στην ταράτσα με θέα την Ακρόπολη. Το pairing κρασιών μπορεί να ζητηθεί στον χώρο, ο πλήρης κατάλογος κρασιών και το μπαρ χρεώνονται επιπλέον, και τα φιλοδωρήματα δεν περιλαμβάνονται. Φιλικό για χορτοφάγους· χωρίς επιλογές χωρίς γλουτένη. | Ζευγάρια και παρέες που θέλουν τη μαγειρική και τη θέα της πόλης σε ένα βράδυ. Δεν είναι κατάλληλο για χρήστες αναπηρικού αμαξιδίου. |
| Μάθημα σε πέτρινο σπίτι στο Κεραμεικό | Τρεις και μισή ώρες σε ένα πέτρινο σπίτι του 1920 στο Κεραμεικό: έξι πιάτα, μεταξύ των οποίων γεμιστά ντομάτες και πιπεριές, σπανακότυρα, κρητική σαλάτα με παξιμάδι, ελληνική ομελέτα, τζατζίκι και λουκουμάδες. Τρώτε στον κήπο με κρασί από ντόπιους παραγωγούς, και οι συνταγές αποστέλλονται ψηφιακά. Τα γκρουπ είναι μικρά και το μενού ακολουθεί την εποχή. | Για μαγείρους που θέλουν μάθημα με οικογενειακές συνταγές σε μια γειτονιά γνωστή για τα μπαρ και τα εστιατόριά της. |
| Μάθημα ελληνικού κυριακάτικου δείπνου | Τέσσερις ώρες μαγειρέματος ενός τριών πιάτων ελληνικού κυριακάτικου δείπνου — ορεκτικό, κυρίως και γλυκό — και έπειτα το απολαμβάνετε με ένα ποτήρι κρασί ή ένα αναψυκτικό. Παίρνετε τις συνταγές στο σπίτι. Τα μενού ακολουθούν την εποχή, συνήθως με τρία ή τέσσερα ορεκτικά ή σαλάτες και ένα κυρίως. Επιπλέον ποτά και φιλοδωρήματα δεν περιλαμβάνονται. | Όποιος θέλει ένα πλήρες μενού τριών πιάτων για να το επαναλάβει στο σπίτι, ή ένα ιδιωτικό μάθημα για παρέα. |
Ελέγξτε τις διαθέσιμες ημερομηνίες για το μάθημα σε ταράτσα στην ίδια καταχώριση του GetYourGuide ↗
Τρία μαθήματα στην Αθήνα
Πρώτα έρχεται το μάθημα στην ταράτσα, μετά ένα μάθημα σε πέτρινο σπίτι στο Κεραμεικό και ένα μάθημα κυριακάτικου δείπνου τριών πιάτων. Κάθε ένα ανοίγει τη δική του σελίδα στο GetYourGuide, και ο παρακάτω οδηγός για την Αθήνα έχει περισσότερα να κάνετε στην πόλη.
Τέσσερις ώρες με έναν ντόπιο σεφ κοντά στην πλατεία Μοναστηρακίου: σπανακόπιτες και γαλατόπιτες, σαλάτα σε νησιώτικο στιλ, τζατζίκι και μουσακάς, και έπειτα δείπνο στην ταράτσα με θέα την Ακρόπολη. Το pairing κρασιών μπορεί να ζητηθεί στον χώρο, ο πλήρης κατάλογος κρασιών και το μπαρ χρεώνονται επιπλέον, και τα φιλοδωρήματα δεν περιλαμβάνονται. Φιλικό για χορτοφάγους· χωρίς επιλογές χωρίς γλουτένη.
Ελέγξτε τις ημερομηνίες αυτού του μαθήματος ↗Τρεις και μισή ώρες σε ένα πέτρινο σπίτι του 1920 στο Κεραμεικό: έξι πιάτα, μεταξύ των οποίων γεμιστά ντομάτες και πιπεριές, σπανακότυρα, κρητική σαλάτα με παξιμάδι, ελληνική ομελέτα, τζατζίκι και λουκουμάδες. Τρώτε στον κήπο με κρασί από ντόπιους παραγωγούς, και οι συνταγές αποστέλλονται ψηφιακά. Τα γκρουπ είναι μικρά και το μενού ακολουθεί την εποχή.
Ελέγξτε τις ημερομηνίες αυτού του μαθήματος ↗Τέσσερις ώρες μαγειρέματος ενός τριών πιάτων ελληνικού κυριακάτικου δείπνου — ορεκτικό, κυρίως και γλυκό — και έπειτα το απολαμβάνετε με ένα ποτήρι κρασί ή ένα αναψυκτικό. Παίρνετε τις συνταγές στο σπίτι. Τα μενού ακολουθούν την εποχή, συνήθως με τρία ή τέσσερα ορεκτικά ή σαλάτες και ένα κυρίως. Επιπλέον ποτά και φιλοδωρήματα δεν περιλαμβάνονται.
Ελέγξτε τις ημερομηνίες αυτού του μαθήματος ↗Περισσότερα να κάνετε γύρω από την Αθήνα
Σχεδιάστε το απόγευμα
Η κουζίνα βρίσκεται λίγα βήματα από την πλατεία Μοναστηρακίου, στην περιοχή Ψυρρή. Χρησιμοποιούνται δύο σημεία συνάντησης και ποιο θα ισχύσει εξαρτάται από την επιλογή που θα διαλέξετε, γι' αυτό διαβάστε το σημείο συνάντησης στην κράτησή σας πριν ξεκινήσετε.
Υπολογίστε τέσσερις ώρες για το μάθημα και το δείπνο, με διδασκαλία στα αγγλικά. Οι ώρες έναρξης εμφανίζονται στη σελίδα κράτησης μόλις ελέγξετε τη διαθεσιμότητα, οπότε το φως που θα απολαύσετε στην ταράτσα εξαρτάται από τη χρονική ζώνη που θα επιλέξετε.
Ντυθείτε όπως θα ντυνόσασταν για να μαγειρέψετε στο σπίτι και φορέστε άνετα παπούτσια. Δεν επιτρέπονται κατοικίδια και το μάθημα δεν είναι κατάλληλο για χρήστες αναπηρικού αμαξιδίου.
Το μάθημα είναι φιλικό προς τους χορτοφάγους. Επιλογές χωρίς γλουτένη δεν είναι διαθέσιμες, και το μενού περιλαμβάνει γαλακτομική πίτα, τζατζίκι με γιαούρτι και σπανακόπιτα τύπου φέτας, οπότε οι διατροφές χωρίς γαλακτοκομικά δεν ταιριάζουν. Αν έχετε σοβαρή αλλεργία, ζητήστε άμεση απάντηση από τον διοργανωτή πριν κάνετε κράτηση.
Η συνοδεία κρασιού μπορεί να ζητηθεί στον χώρο, ενώ ο πλήρης κατάλογος κρασιών και το μπαρ χρεώνονται επιπλέον. Τα φιλοδωρήματα δεν περιλαμβάνονται.
Σημειώσεις από μια συγγραφέα γαστρονομίας στην Αθήνα
Έξι στάσεις σε τέσσερις ώρες, με μια σημείωση για την καθεμία.
Μετάβαση σε αυτή τη σημείωση → το μενούΚάθε πιάτο σε λίγες γραμμές, με μια σημείωση για την προέλευσή του.
Μετάβαση σε αυτή τη σημείωση → διατροφέςΤι καλύπτει το μάθημα, τι δεν μπορεί να καλύψει, και τι να κάνετε αν δεν σας ταιριάζει.
Μετάβαση σε αυτή τη σημείωση → η θέαΤι αντικρίζετε από τη βεράντα, σε λίγες γραμμές.
Μετάβαση σε αυτή τη σημείωση → η γειτονιάΜια σύντομη βόλτα στα σοκάκια δίπλα στην κουζίνα.
Μετάβαση σε αυτή τη σημείωση → επιλέγονταςΤρία μαθήματα ελληνικής μαγειρικής δίπλα δίπλα, με τα δεδομένα που κρίνουν ποιο θα διαλέξετε.
Μετάβαση σε αυτή τη σημείωση →FAQ
Είναι μάθημα με πρακτική συμμετοχή. Μαγειρεύετε μαζί με έναν τοπικό σεφ και τα πιάτα που φτιάχνετε είναι το δείπνο που απολαμβάνετε στη συνέχεια.
Η μουσακάς και η σπανακόπιτα είναι τα πιάτα για τα οποία φημίζεται η τάξη. Το μενού περιλαμβάνει επίσης γαλατόπιτα, σαλάτα με ντοματίνια και παλαιωμένο τοπικό ξίδι, καθώς και τζατζίκι γιαούρτης.
Οι χορτοφάγοι εξυπηρετούνται. Επιλογές χωρίς γλουτένη δεν είναι διαθέσιμες, και στο μενού υπάρχουν γαλατόπιτα, τζατζίκι και σπανακόπιτα με τυρί, επομένως οι διατροφές χωρίς γαλακτοκομικά και οι vegan διατροφές δεν εξυπηρετούνται ικανοποιητικά. Για σοβαρή αλλεργία, ρωτήστε απευθείας τον διοργανωτή πριν κάνετε κράτηση.
Η συνοδεία κρασιού μπορεί να ζητηθεί στον χώρο, και ο πλήρης κατάλογος κρασιών και το μπαρ είναι διαθέσιμα με επιπλέον χρέωση. Τα φιλοδωρήματα επίσης δεν περιλαμβάνονται, οπότε υπολογίστε να πληρώσετε για τα ποτά το βράδυ.
Υπολογίστε τέσσερις ώρες. Οι ώρες έναρξης εμφανίζονται μόλις ελέγξετε τις ημερομηνίες. Χρησιμοποιούνται δύο σημεία συνάντησης ανάλογα με την επιλογή που θα διαλέξετε, και η τάξη δεν είναι κατάλληλη για χρήστες αναπηρικού αμαξιδίου.
Το δείπνο γίνεται σε ταράτσα με θέα στα μνημεία της Ακρόπολης και τον Παρθενώνα, φωτισμένα τη νύχτα, και προς το κέντρο της Αθήνας με κατεύθυνση τον τρούλο της εκκλησίας του Αγίου Δημητρίου. Ο φωτισμός εξαρτάται από την ώρα έναρξης που θα επιλέξετε.
Όχι. Το Athens Rooftop Cooking Class είναι ανεξάρτητος οδηγός και δεν φιλοξενεί ούτε διδάσκει κανένα μάθημα. Το Athens Walks διοργανώνει το μάθημα στην ταράτσα, και κάνετε κράτηση και πληρωμή στο GetYourGuide.
Η ακύρωση τουλάχιστον 24 ώρες νωρίτερα εξασφαλίζει πλήρη επιστροφή χρημάτων, ενώ η κράτηση θέσης σήμερα δεν κοστίζει τίποτα. Η GetYourGuide εφαρμόζει αυτούς τους όρους και εκεί διαχειρίζεστε την κράτησή σας.
Η τιμή στο GetYourGuide εξαρτάται από την ημερομηνία και τον αριθμό ατόμων σας και εμφανίζεται στο δικό σας νόμισμα με το πλήρες σύνολο πριν πληρώσετε.