Psirri, Atenas · clase de cocina griega
Prepara moussaka y spanakopita con un chef local cerca de la plaza Monastiraki y después disfruta de tu propia cocina en una azotea.
Es probable que se agoten las plazas. La cena se sirve en una azotea con vistas a la Acrópolis.
De la cocina a la azotea
Cómo se desarrollan la tarde y la noche, desde la presentación del chef hasta la última mirada a la ciudad.
El orden es orientativo, y el chef trabaja con los ingredientes del día. Los horarios de inicio aparecen en la página de reserva una vez que eliges una fecha.
Te diriges a una cocina a pocos pasos de la plaza Monastiraki. Antes de cocinar, el chef habla sobre la cocina griega y mediterránea y presenta los ingredientes del día.
La clase comienza con dos empanadas griegas clásicas, una empanada de espinacas y una empanada de leche. La spanakopita es la de espinacas.
A continuación se sirve una ensalada inspirada en las islas griegas, con tomates cherry y vinagre local añejo, acompañada de un tzatziki de yogur.
La musaca es el clásico al horno que la clase enseña junto con las empanadas. Todo lo que cocinas se convierte en la cena.
Cuando termina la clase, te sientas en la azotea y comes tus propios platos. El maridaje de vinos puede solicitarse en el local, y la carta de vinos completa y el bar tienen coste adicional.
Desde la mesa contemplas los monumentos de la Acrópolis y el Partenón, iluminados por la noche, y el centro de Atenas hacia la cúpula de la iglesia de Agios Dimitrios.
La cocina griega, en breve
La cocina griega se sustenta en el trigo, el aceite de oliva y el vino, y se apoya en las verduras, el queso, las hierbas, el zumo de limón, las aceitunas y el yogur. La masa filo, la miel y los frutos secos recorren los postres. Una clase en Atenas es una breve inmersión en todo ello.
La spanakopita combina las palabras griegas para espinaca, spanaki, y pastel, pita. El relleno tradicional es espinaca picada con feta, cebolla o cebolleta y huevo, sazonada con hierbas como eneldo, menta y perejil, y envuelta en masa filo.
El tzatziki es un dip frío de yogur colado y salado con pepino, ajo, aceite de oliva y hierbas, que se sirve como aperitivo o guarnición. En el Mediterráneo oriental, una selección de platos pequeños como este se llama meze, y un meze puede constituir una comida en sí misma.
Monastiraki es un barrio de mercadillo en el casco antiguo de Atenas, que recibe su nombre de la iglesia de Pantanassa en su plaza. La clase en la azotea se reúne a pocos pasos de esa plaza, en Psirri.
Qué llega al plato
Los platos del menú, con una línea sobre el origen de cada uno.
Una empanada griega de espinacas envuelta en masa filo, normalmente con feta y huevo. Es una de las dos empanadas con las que comienza la clase.
La segunda empanada clásica del menú. Se elabora con leche, algo a tener en cuenta si evitas los lácteos.
Una ensalada de tomates cherry aliñada con vinagre local añejo, al más puro estilo de las islas griegas.
Yogur colado con pepino, ajo y aceite de oliva. Acompaña a las empanadas y a la musaca.
Un plato al horno elaborado con berenjena o patata, a menudo con carne picada. La versión griega moderna data de la década de 1920.
La comida se sirve en un restaurante en la azotea, con la Acrópolis a la vista. Las bebidas no forman parte de la clase: el maridaje de vinos es bajo petición y la carta de vinos completa tiene un coste adicional.
Qué clase elegir
| Clase | Qué incluye | Para quién es ideal |
|---|---|---|
| Clase y cena en la azotea | Cuatro horas con un chef local cerca de la plaza Monastiraki: empanadas de espinacas y leche, ensalada al estilo isleño, tzatziki y moussaka, y después una cena en la azotea con vistas a la Acrópolis. El maridaje de vinos puede solicitarse en el local; la carta de vinos completa y el bar se cobran aparte, y las propinas no están incluidas. Apto para vegetarianos; no hay opción sin gluten. | Parejas y amigos que quieran disfrutar de la cocina y del skyline en una misma velada. No apto para usuarios de silla de ruedas. |
| Clase en una casa de piedra del Kerameikos | Tres horas y media en una casa de piedra de los años veinte en el Kerameikos: seis platos, entre ellos tomates y pimientos rellenos, rollitos de espinacas con queso, ensalada de pan de cebada cretense, huevos revueltos griegos, tzatziki y loukoumades. Se come en el jardín con vino de productores locales, y las recetas se envían en formato digital. Los grupos son reducidos y el menú sigue la temporada. | Cocineros que buscan una clase de recetas familiares en un barrio conocido por sus bares y restaurantes. |
| Clase de cena dominical griega | Cuatro horas cocinando una cena dominical griega de tres platos —un entrante, un principal y un postre— para después disfrutarla con una copa de vino o un refresco. Te llevas las recetas a casa. Los menús siguen la temporada, normalmente con tres o cuatro entrantes o ensaladas y un plato principal. Las bebidas adicionales y las propinas no están incluidas. | Cualquiera que quiera un menú completo de tres platos para repetir en casa, o una clase privada para una celebración. |
Consulta las fechas disponibles para la clase en la azotea en el mismo anuncio de GetYourGuide ↗
Tres clases en Atenas
La clase en la azotea es la primera, luego una clase en una casa de piedra en Kerameikos y una clase de cena dominical de tres platos. Cada una tiene su propia página en GetYourGuide, y la sección de Atenas que aparece abajo tiene más cosas que hacer en la ciudad.
Cuatro horas con un chef local cerca de la plaza Monastiraki: empanadas de espinacas y leche, ensalada al estilo isleño, tzatziki y moussaka, y después una cena en la azotea con vistas a la Acrópolis. El maridaje de vinos puede solicitarse en el local; la carta de vinos completa y el bar se cobran aparte, y las propinas no están incluidas. Apto para vegetarianos; no hay opción sin gluten.
Consulta las fechas de esta clase ↗Tres horas y media en una casa de piedra de los años veinte en el Kerameikos: seis platos, entre ellos tomates y pimientos rellenos, rollitos de espinacas con queso, ensalada de pan de cebada cretense, huevos revueltos griegos, tzatziki y loukoumades. Se come en el jardín con vino de productores locales, y las recetas se envían en formato digital. Los grupos son reducidos y el menú sigue la temporada.
Consulta las fechas de esta clase ↗Cuatro horas cocinando una cena dominical griega de tres platos —un entrante, un principal y un postre— para después disfrutarla con una copa de vino o un refresco. Te llevas las recetas a casa. Los menús siguen la temporada, normalmente con tres o cuatro entrantes o ensaladas y un plato principal. Las bebidas adicionales y las propinas no están incluidas.
Consulta las fechas de esta clase ↗Más cosas que hacer en Atenas
Organiza la tarde
La cocina está a pocos pasos de la plaza Monastiraki, en el barrio de Psirri. Se utilizan dos puntos de encuentro y el que corresponda dependerá de la opción que elijas, así que consulta el punto de encuentro en tu reserva antes de salir.
Calcula cuatro horas para la clase y la cena, impartida en inglés. Los horarios de inicio aparecen en la página de reserva una vez que compruebes la disponibilidad, así que la luz que disfrutes en la azotea dependerá del turno que elijas.
Vístete como lo harías para cocinar en casa y lleva calzado cómodo. No se admiten mascotas y la clase no es apta para usuarios de sillas de ruedas.
La clase es apta para vegetarianos. No hay opciones sin gluten y el menú incluye una tarta de leche, un tzatziki de yogur y una empanada de espinacas estilo feta, por lo que las dietas sin lácteos no encajan bien. Si tienes alguna alergia grave, obtén una respuesta directa del operador antes de reservar.
El maridaje de vinos puede solicitarse en el local, y la carta de vinos completa y el bar tienen un coste adicional. Las propinas no están incluidas.
Apuntes de un crítico gastronómico de Atenas
Seis paradas a lo largo de cuatro horas, con una nota sobre cada una.
Ir a esta nota → el menúCada plato en unas pocas líneas, con una nota sobre su procedencia.
Ir a esta nota → dietasQué cubre la clase, qué no puede cubrir y qué hacer si no se ajusta a lo que buscas.
Ir a esta nota → las vistasLo que contemplas desde la azotea, en unas pocas líneas.
Ir a esta nota → el barrioUn breve paseo por las calles junto a la cocina.
Ir a esta nota → elegirTres clases de cocina griega cara a cara, con los datos que te ayudarán a decidirte entre ellas.
Ir a esta nota →FAQ
Es una clase práctica. Cocinas junto a un chef local y los platos que preparas son la cena que disfrutas después.
La musaca y el spanakopita son los platos por los que se conoce esta clase. El menú también incluye una tarta de leche, una ensalada de tomates cherry con vinagre local añejo y un tzatziki de yogur.
Se atiende a los huéspedes vegetarianos. No hay opciones sin gluten, y en el menú figuran una tarta de leche, tzatziki y una empanada de espinacas rellena de queso, por lo que las dietas sin lácteos y veganas encajan mal. Para una alergia grave, pregunta directamente al operador antes de reservar.
El maridaje de vinos puede solicitarse en el local, y la carta de vinos completa y el bar están disponibles por un suplemento. Las propinas tampoco están incluidas, así que cuenta con pagar las bebidas esa noche.
Calcula cuatro horas. Los horarios de inicio se muestran al consultar las fechas. Se utilizan dos puntos de encuentro según la opción que elijas, y la clase no es apta para usuarios de silla de ruedas.
La cena es en una azotea con vistas a los monumentos de la Acrópolis y al Partenón, iluminados por la noche, y sobre el centro de Atenas hacia la cúpula de la iglesia de Agios Dimitrios. La luz depende de la hora de inicio que elijas.
No. Athens Rooftop Cooking Class es una guía independiente y no organiza ni imparte ninguna clase. Athens Walks gestiona la clase en la azotea, y reservas y pagas en GetYourGuide.
Cancelar con al menos 24 horas de antelación da derecho a un reembolso completo, y reservar ahora no cuesta nada hoy. GetYourGuide aplica estas condiciones y es donde se gestiona la reserva.
La tarifa en GetYourGuide depende de tu fecha y del tamaño de tu grupo, y se muestra en tu propia moneda con el total completo antes de pagar.