le cours dans l'ordre
Le cours en rooftop, de la première présentation à la dernière vue
Six étapes sur quatre heures, avec une note pour chacune.
Réservez une soirée de cuisine sur les toits ↗Le cours, étape par étape
| Étape | Ce qui se passe |
|---|---|
| Psirri | Vous arrivez dans une cuisine à quelques pas de la place Monastiraki |
| Présentations | Le chef parle de la cuisine grecque et des ingrédients du jour |
| Les tourtes | Une tourte aux épinards et une tarte au lait pour commencer |
| Salade et sauce | Une salade à l'île et un tzatziki au yaourt |
| Moussaka | Le grand classique du four, cuisiné aux côtés des tartes |
| Le rooftop | Vous dégustez ce que vous avez préparé, avec l'Acropole en vue |
Avant de partir
Lisez le point de rendez-vous indiqué sur votre réservation, car deux sont utilisés et celui qui s'applique dépend de l'option choisie. Habillez-vous comme pour cuisiner chez vous et portez des chaussures confortables.
Arrivée à Psirri
La cuisine se trouve à quelques pas de la place Monastiraki. Psirri est l’un des quartiers du centre d’Athènes les plus animés, avec ses clubs et ses bars, si bien qu’en commençant le soir, vous vous retrouvez dans une rue pleine de vie.
La présentation du chef
Rien n’est encore découpé. Le chef parle de la cuisine grecque et méditerranéenne et présente les ingrédients du jour, puis la cuisson commence.
La cuisson
Deux tourtes ouvrent le bal, une tourte aux épinards et une tourte au lait, suivies d’une salade de tomates cerises au vinaigre local vieilli et d’un tzatziki au yaourt. La moussaka et la spanakopita sont les plats vedettes de l’atelier.
Jusqu’au dîner
Une fois l’atelier terminé, vous vous installez sur le toit-terrasse pour déguster vos propres plats. L’accord mets-vins peut être demandé sur place, la carte des vins complète et le bar sont en supplément, et les pourboires ne sont pas inclus.
Le dernier regard
La soirée se termine avec une vue sur le centre d’Athènes vers le dôme de l’église Agios Dimitrios, avec les monuments de l’Acropole et le Parthénon visibles et illuminés une fois la nuit tombée.