Psirri, Atene · Lezione di cucina greca
Prepara moussaka e spanakopita con uno chef locale vicino a Piazza Monastiraki, poi gusta i tuoi piatti su un tetto.
Probabile tutto esaurito. La cena è servita su un rooftop con l'Acropoli in vista.
Dalla cucina al rooftop
Come si svolgono il pomeriggio e la serata, dalla presentazione dello chef all'ultimo sguardo sulla città.
L'ordine è indicativo e lo chef lavora con gli ingredienti del giorno. Gli orari di inizio compaiono sulla pagina di prenotazione una volta scelta la data.
Ti dirigi verso una cucina a pochi passi da Piazza Monastiraki. Prima di qualsiasi preparazione, lo chef parla della cucina greca e mediterranea e presenta gli ingredienti del giorno.
La lezione inizia con due pite greche classiche, una pita agli spinaci e una pita al latte. La spanakopita è quella agli spinaci.
Poi arriva un'insalata ispirata alle isole greche, con pomodorini e aceto locale invecchiato, accompagnata da uno tzatziki allo yogurt.
La moussaka è il classico al forno che la lezione insegna insieme alle pite. Tutto ciò che cucini diventa la cena.
Al termine della lezione ti accomodi sul rooftop e gusti i tuoi piatti. L'abbinamento dei vini può essere richiesto in loco, mentre il menù vini completo e il bar sono extra.
Dal tavolo si ammirano i monumenti dell'Acropoli e il Partenone, illuminati di notte, e lo sguardo spazia sul centro di Atene fino alla cupola della chiesa di Agios Dimitrios.
La cucina greca, in breve
La cucina greca si fonda su grano, olio d'oliva e vino, e si affida a verdure, formaggio, erbe aromatiche, succo di limone, olive e yogurt. Pasta fillo, miele e frutta secca attraversano i dessert. Un corso ad Atene è un breve viaggio dentro tutto questo.
Spanakopita unisce le parole greche per spinaci, spanaki, e torta, pita. Il ripieno tradizionale è spinaci tritati con feta, cipolle o cipollotti e uovo, insaporiti con erbe come aneto, menta e prezzemolo, e avvolti nella pasta filo.
Lo tzatziki è una salsa fredda di yogurt salato e filtrato con cetriolo, aglio, olio d'oliva ed erbe aromatiche, servito come antipasto o contorno. Nel Mediterraneo orientale un assortimento di piccoli piatti come questo si chiama meze, e un meze può costituire un pasto a sé stante.
Monastiraki è un quartiere di mercato delle pulci nella città vecchia di Atene, che prende il nome dalla chiesa della Pantanassa sulla sua piazza. La lezione sul tetto si tiene a pochi passi da quella piazza, a Psirri.
Cosa arriva nel piatto
I piatti del menù, con una riga ciascuno sulla loro origine.
Una torta salata greca agli spinaci avvolta nella pasta filo, di solito con feta e uovo. È una delle due torte salate con cui inizia la lezione.
La seconda torta salata classica del menù. È preparata con il latte, un dettaglio importante se evitate i latticini.
Un'insalata di pomodorini condita con aceto locale invecchiato, nello spirito delle isole greche.
Yogurt greco setacciato con cetriolo, aglio e olio d'oliva. Accompagna le torte salate e la moussaka.
Un piatto al forno a base di melanzane o patate, spesso con carne macinata. La versione greca moderna risale agli anni Venti.
Il pasto viene servito in un ristorante sul tetto, con l'Acropoli in vista. Le bevande non sono incluse nella lezione: l'abbinamento vini è su richiesta e la carta dei vini completa è a parte.
Quale lezione scegliere
| Corso | Cosa comprende | A chi è adatto |
|---|---|---|
| Corso e cena sul rooftop | Quattro ore con uno chef locale vicino a Piazza Monastiraki: spanakopita e tiropita, un'insalata in stile isolano, tzatziki e moussaka, poi cena sul rooftop con l'Acropoli in vista. L'abbinamento vini può essere richiesto in loco, il menù vini completo e il bar sono extra, e le mance non sono incluse. Adatto ai vegetariani; l'opzione senza glutine non è disponibile. | Coppie e amici che desiderano unire cucina e skyline in una sola serata. Non adatto agli utenti in sedia a rotelle. |
| Corso nella casa in pietra del Kerameikos | Tre ore e mezza in una casa in pietra degli anni '20 nel Kerameikos: sei piatti, tra cui pomodori e peperoni ripieni, involtini di spinaci e formaggio, un'insalata cretese con paximadi, uova strapazzate greche, tzatziki e loukoumades. Si mangia in giardino con vini di produttori locali, e le ricette vengono inviate in formato digitale. I gruppi sono piccoli e il menù segue la stagione. | Cuochi che desiderano un corso basato su ricette di famiglia in un quartiere noto per i suoi bar e ristoranti. |
| Corso di cena domenicale greca | Quattro ore per cucinare una cena domenicale greca di tre portate, un antipasto, un piatto principale e un dessert, per poi gustarla con un bicchiere di vino o una bibita analcolica. Le ricette si portano a casa. I menù seguono la stagione, di solito con tre o quattro antipasti o insalate e un piatto principale. Bevande extra e mance non sono incluse. | Chi desidera un menu completo di tre portate da replicare a casa, o una lezione privata per un gruppo. |
Controlla le date disponibili per la lezione sui tetti sulla stessa scheda GetYourGuide ↗
Tre corsi ad Atene
Si comincia dal corso sul tetto, poi un corso in una casa di pietra nel Kerameikos e un corso di cena della domenica con tre portate. Ognuno apre la propria pagina su GetYourGuide, e la sezione Atene qui sotto offre altre idee su cosa fare in città.
Quattro ore con uno chef locale vicino a Piazza Monastiraki: spanakopita e tiropita, un'insalata in stile isolano, tzatziki e moussaka, poi cena sul rooftop con l'Acropoli in vista. L'abbinamento vini può essere richiesto in loco, il menù vini completo e il bar sono extra, e le mance non sono incluse. Adatto ai vegetariani; l'opzione senza glutine non è disponibile.
Controlla le date di questo corso ↗Tre ore e mezza in una casa in pietra degli anni '20 nel Kerameikos: sei piatti, tra cui pomodori e peperoni ripieni, involtini di spinaci e formaggio, un'insalata cretese con paximadi, uova strapazzate greche, tzatziki e loukoumades. Si mangia in giardino con vini di produttori locali, e le ricette vengono inviate in formato digitale. I gruppi sono piccoli e il menù segue la stagione.
Controlla le date di questo corso ↗Quattro ore per cucinare una cena domenicale greca di tre portate, un antipasto, un piatto principale e un dessert, per poi gustarla con un bicchiere di vino o una bibita analcolica. Le ricette si portano a casa. I menù seguono la stagione, di solito con tre o quattro antipasti o insalate e un piatto principale. Bevande extra e mance non sono incluse.
Controlla le date di questo corso ↗Altre esperienze da vivere ad Atene
Organizza il pomeriggio
La cucina si trova a pochi passi da Piazza Monastiraki, nel quartiere Psirri. Sono in uso due punti d'incontro e quello valido dipende dall'opzione scelta, quindi leggete il punto d'incontro sulla vostra prenotazione prima di partire.
Calcolate quattro ore tra la lezione e la cena, tenuta in inglese. Gli orari di inizio compaiono sulla pagina di prenotazione una volta verificata la disponibilità, quindi la luce che avrete sul tetto dipende dallo slot che scegliete.
Vestitevi come fareste per cucinare a casa e indossate scarpe comode. Gli animali domestici non sono ammessi e la lezione non è adatta agli utenti su sedia a rotelle.
La lezione è adatta ai vegetariani. Le opzioni senza glutine non sono disponibili e il menu comprende una torta al latte, uno tzatziki allo yogurt e una torta di spinaci tipo feta, quindi le diete senza latticini sono poco indicate. Se avete un'allergia grave, ottenete una risposta diretta dall'operatore prima di prenotare.
L'abbinamento dei vini può essere richiesto in loco, mentre il menu completo dei vini e il bar hanno un costo aggiuntivo. Le mance non sono incluse.
Appunti di una food writer di Atene
Sei tappe in quattro ore, con una nota su ciascuna.
Vai a questo appunto → il menùOgni piatto in poche righe, con una nota sulla sua origine.
Vai a questo appunto → dieteCosa gestisce la lezione, cosa non può gestire e cosa fare se non fa per voi.
Vai a questo appunto → la vistaCosa si ammira dal rooftop, in poche righe.
Vai a questo appunto → il quartiereUna breve passeggiata tra le strade accanto alla cucina.
Vai a questo appunto → scegliereTre lezioni di cucina greca a confronto, con gli elementi che aiutano a decidere tra loro.
Vai a questo appunto →FAQ
È una lezione pratica. Cucini insieme a uno chef locale e i piatti che prepari sono la cena che gusti subito dopo.
La moussaka e la spanakopita sono i piatti per cui la lezione è conosciuta. Il menù comprende anche una torta al latte, un'insalata di pomodorini con aceto locale invecchiato e uno tzatziki allo yogurt.
Gli ospiti vegetariani sono accolti. Le opzioni senza glutine non sono disponibili, e nel menù figurano una torta al latte, lo tzatziki e una torta di spinaci ripiena di formaggio, quindi le diete senza latticini e vegane sono poco adatte. Per un'allergia seria, chiedi direttamente all'operatore prima di prenotare.
L'abbinamento con il vino può essere richiesto in loco, e il menù completo dei vini e il bar sono disponibili a un costo aggiuntivo. Anche le mance non sono incluse, quindi metti in conto di pagare le bevande la sera stessa.
Prevedi quattro ore. Gli orari di inizio compaiono una volta verificate le date. Sono in uso due punti d'incontro a seconda dell'opzione scelta, e la lezione non è adatta agli utenti in sedia a rotelle.
La cena si svolge su un rooftop con vista sui monumenti dell'Acropoli e sul Partenone, illuminati di notte, e sul centro di Atene verso la cupola della chiesa di Agios Dimitrios. La luce dipende dall'orario di inizio che scegli.
No. Athens Rooftop Cooking Class è una guida indipendente e non ospita né insegna alcuna lezione. Athens Walks gestisce la lezione sul rooftop, e prenoti e paghi su GetYourGuide.
La cancellazione con almeno 24 ore di anticipo dà diritto a un rimborso completo, e prenotare ora non costa nulla oggi. GetYourGuide applica queste condizioni ed è la piattaforma dove gestisci la prenotazione.
La tariffa su GetYourGuide dipende dalla tua data e dal numero di partecipanti, ed è mostrata nella tua valuta con il totale completo prima del pagamento.