屋上クラスとディナー
モナスティラキ広場近くで地元シェフと過ごす4時間:ほうれん草とミルクのパイ、島風サラダ、ザジキ、ムサカを作り、その後はアクロポリスを望む屋上でディナー。ワインペアリングは会場でリクエスト可能、ワインメニューとバーのご利用は別料金、チップは含まれません。ベジタリアン対応可、グルテンフリーは不可。
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アテネ・プシリ地区 · ギリシャ料理クラス
モナスティラキ広場近くで地元シェフとムサカとスパナコピタを作り、屋上でご自身の料理をお楽しみください。
売り切れ必至。アクロポリスを望む屋上でディナーをお楽しみいただけます。
キッチンからルーフトップへ
シェフの紹介から街への最後の眺めまで、午後と夕方がどのように進んでいくかをご案内します。
コースはあくまで目安であり、シェフはその日の食材に合わせて調理します。開始時間は、日付を選ぶと予約ページに表示されます。
モナスティラキ広場からすぐのキッチンへご案内します。調理を始める前に、シェフがギリシャ・地中海料理について語り、その日の食材を紹介します。
クラスは、ほうれん草のパイとミルクパイという2つの伝統的なギリシャパイから始まります。スパナコピタがほうれん草のパイです。
次に登場するのは、チェリートマトと地元産の熟成酢を使ったギリシャ諸島にインスパイアされたサラダと、それに合うヨーグルトのザジキです。
ムサカは、パイと並んでクラスで教える定番のオーブン料理です。調理したものはすべてディナーになります。
クラスが終わったら、屋上に座って自分で作った料理を味わいます。ワインペアリングは会場でリクエスト可能で、フルワインメニューとバーは別料金です。
テーブルからは、夜にライトアップされたアクロポリスの遺跡とパルテノン神殿、そしてアテネ中心部を越えてアギオス・ディミトリオス教会のドームまでを一望できます。


ギリシャ料理を手短に
ギリシャ料理は小麦、オリーブオイル、ワインを基盤とし、野菜、チーズ、ハーブ、レモン汁、オリーブ、ヨーグルトを活用します。デザートにはフィロ生地、蜂蜜、ナッツが使われます。アテネでのクラスは、そのすべてに触れる絶好の入口です。
スパナコピタは、ギリシャ語でほうれん草を意味する「スパナキ」と、パイを意味する「ピタ」を組み合わせた名前です。伝統的な具材は、刻んだほうれん草にフェタチーズ、玉ねぎまたは万能ねぎ、卵を合わせ、ディルやミント、パセリなどのハーブで味を調え、フィロ生地で包んで焼き上げます。
ザジキは、水切りしたヨーグルトに塩を加え、きゅうり、にんにく、オリーブオイル、ハーブを混ぜた冷たいディップで、前菜や付け合わせとして供されます。東地中海では、このような小皿料理の数々を「メゼ」と呼び、メゼだけで一食を成すこともあります。
モナスティラキはアテネ旧市街にある蚤の市の街で、広場に建つパンタナッサ教会にちなんで名づけられました。ルーフトップでの教室は、その広場からすぐのプシリで行われます。




皿に盛り付けられるもの
メニューに並ぶ料理の数々。それぞれの由来を一行ずつご紹介します。
ほうれん草をフィロ生地で包んだギリシャ風パイ。通常はフェタチーズと卵を加えます。クラスで最初に登場する2つのパイのうちのひとつです。
メニューに並ぶもうひとつの定番パイ。牛乳で作られているため、乳製品を避けている方には重要なポイントです。
チェリートマトを地元の熟成ビネガーで味付けしたサラダ。ギリシャの島々の風情を感じさせる一皿です。
水切りヨーグルトにきゅうり、にんにく、オリーブオイルを合わせたもの。パイやムサカと並んで食卓を彩ります。
ナスやジャガイモを土台にし、しばしば挽肉を重ねて焼き上げる料理。現代ギリシャ風のムサカは1920年代に誕生しました。
お食事はアクロポリスを望む屋上レストランでご用意します。お飲み物はクラスに含まれておりません。ワインペアリングはご要望に応じて承り、ワインリストからのご注文は別料金となります。
どのクラスを選ぶか
| クラス | 内容 | こんな方におすすめ |
|---|---|---|
| 屋上クラスとディナー | モナスティラキ広場近くで地元シェフと過ごす4時間:ほうれん草とミルクのパイ、島風サラダ、ザジキ、ムサカを作り、その後はアクロポリスを望む屋上でディナー。ワインペアリングは会場でリクエスト可能、ワインメニューとバーのご利用は別料金、チップは含まれません。ベジタリアン対応可、グルテンフリーは不可。 | 料理と夜景を一度に楽しみたいカップルやご友人に。車椅子をご利用の方はご参加いただけません。 |
| ケラメイコスの石造りの家でのクラス | ケラメイコスにある1920年代の石造りの家で過ごす3時間半:詰め物をしたトマトとパプリカ、ほうれん草とチーズのロール、クレタ島風バーリラスクサラダ、ギリシャ風スクランブルエッグ、ザジキ、ルクマデスなど6品。地元生産者のワインとともに庭でいただき、レシピはデジタルで受け取れます。少人数制で、メニューは季節に合わせて変わります。 | バーやレストランで知られる街角で、家庭のレシピを学びたい料理好きの方に。 |
| ギリシャ風サンデーディナーのクラス | 前菜、メイン、デザートの3品からなるギリシャ風サンデーディナーを4時間かけて作り、ワインまたはソフトドリンクとともに味わいます。レシピはお持ち帰りいただけます。メニューは季節に合わせて変わり、通常は前菜またはサラダが3〜4品とメインが1品。追加ドリンクとチップは含まれません。 | 自宅で再現したい本格的な3コースメニューを学びたい方、またはパーティー向けのプライベートクラスを希望する方に。 |
アテネの3つの教室
まずは屋上教室、次にケラメイコスの石造りの家での教室、そして3品のサンデーディナー教室をご紹介します。それぞれGetYourGuideで専用ページを開設しており、下のアテネ特集では市内でほかに楽しめることもご覧いただけます。
モナスティラキ広場近くで地元シェフと過ごす4時間:ほうれん草とミルクのパイ、島風サラダ、ザジキ、ムサカを作り、その後はアクロポリスを望む屋上でディナー。ワインペアリングは会場でリクエスト可能、ワインメニューとバーのご利用は別料金、チップは含まれません。ベジタリアン対応可、グルテンフリーは不可。
この教室の日程を確認する ↗ケラメイコスにある1920年代の石造りの家で過ごす3時間半:詰め物をしたトマトとパプリカ、ほうれん草とチーズのロール、クレタ島風バーリラスクサラダ、ギリシャ風スクランブルエッグ、ザジキ、ルクマデスなど6品。地元生産者のワインとともに庭でいただき、レシピはデジタルで受け取れます。少人数制で、メニューは季節に合わせて変わります。
この教室の日程を確認する ↗前菜、メイン、デザートの3品からなるギリシャ風サンデーディナーを4時間かけて作り、ワインまたはソフトドリンクとともに味わいます。レシピはお持ち帰りいただけます。メニューは季節に合わせて変わり、通常は前菜またはサラダが3〜4品とメインが1品。追加ドリンクとチップは含まれません。
この教室の日程を確認する ↗アテネ周辺でほかにも楽しめること
午後の予定を立てる
キッチンはプシリ地区のモナスティラキ広場からすぐの場所にあります。集合場所は2か所あり、お選びのプランによって異なりますので、出発前に必ずご予約内容の集合場所をご確認ください。
クラスとディナーを含め、所要時間は4時間です。授業は英語で行われます。開始時間は空き状況を確認のうえ、予約ページに表示されますので、屋上で楽しめる光景はお選びの時間帯によって変わります。
ご自宅で料理するときと同じ服装で、歩きやすい靴をお召しください。ペットの同伴は不可、車いすをご利用の方には適していません。
ベジタリアン対応のクラスです。グルテンフリーのご用意はありません。メニューにはミルクパイ、ヨーグルトのツァツィキ、フェタ風スパニッシュパイが含まれるため、乳製品不使用の食事には向いていません。重いアレルギーをお持ちの方は、ご予約前に主催者へ直接ご確認ください。
ワインペアリングは会場にてご依頼いただけます。ワインメニューおよびバーのご利用は別料金です。チップは含まれていません。
アテネのフードライターによるノート
4時間で6つの立ち寄り先、それぞれにひとこと添えて。
このノートへ移動 → メニュー各料理を数行で紹介し、その由来にも触れる。
このノートへ移動 → 食事制限クラスが対応できること、できないこと、そして合わない場合の対処法。
このノートへ移動 → 眺望ルーフトップから何が見えるのかを、数行でご紹介します。
このノートへ移動 → この界隈キッチンの隣の通りを少し散策。
このノートへ移動 → 選び方3つのギリシャ料理クラスを並べて比較。選ぶ決め手となるポイントをご紹介します。
このノートへ移動 →FAQ
体験型のクラスです。地元のシェフと一緒に料理を作り、出来上がった料理がそのまま夕食になります。
ムサカとスパナコピタは、この教室を代表する料理です。メニューにはほかにミルクパイ、熟成させた地元産ビネガーを添えたチェリートマトのサラダ、ヨーグルトのツァジキも並びます。
ベジタリアンのお客様にはお食事をご用意しています。グルテンフリーの選択肢はなく、メニューにはミルクパイ、ツァジキ、チーズ入りのほうれん草パイが含まれるため、乳製品不使用やヴィーガンの食事にはあまり向いていません。重いアレルギーがある場合は、予約前に直接運営者へお問い合わせください。
ワインペアリングは会場でリクエストできます。フルのワインメニューとバーは別料金でご利用いただけます。チップも含まれていないため、当日はお飲み物の支払いをご用意ください。
4時間を見ておいてください。開始時間は日付を確認すると表示されます。選ぶオプションによって2つの集合場所を使い分けており、この教室は車いす利用の方には適していません。
ディナーは屋上で、夜にライトアップされるアクロポリスの遺跡とパルテノン、そしてアテネ中心部越しにアギオス・ディミトリオス教会のドームを望む景色を楽しめます。光の見え方は選ぶ開始時間によって変わります。
いいえ。Athens Rooftop Cooking Classは独立したガイドであり、教室の主催や指導は行っていません。屋上教室を運営しているのはAthens Walksで、予約と支払いはGetYourGuideで行います。
少なくとも24時間前までのキャンセルで全額返金、今なら場所の確保に費用はかかりません。これらの条件はGetYourGuideが適用し、予約の管理もそこで行えます。
GetYourGuideの料金は日程と人数によって異なり、お支払い前に総額がご自身の通貨で表示されます。