Psirri, Ateny · kurs gotowania po grecku
Przygotuj moussakę i spanakopitę z lokalnym szefem kuchni w pobliżu placu Monastiraki, a następnie zjedz własne dania na dachu.
Prawdopodobnie się wyprzeda. Kolacja podawana jest na dachu z widokiem na Akropol.
Od kuchni po dach
Jak przebiega popołudnie i wieczór, od powitania przez szefa kuchni po ostatnie spojrzenie na miasto.
Kolejność jest wskazówką, a szef kuchni pracuje na składnikach z danego dnia. Godziny rozpoczęcia pojawiają się na stronie rezerwacji po wybraniu daty.
Udajesz się do kuchni kilka kroków od placu Monastiraki. Zanim zacznie się gotowanie, szef kuchni opowiada o kuchni greckiej i śródziemnomorskiej oraz przedstawia składniki z danego dnia.
Zajęcia rozpoczynają się od dwóch klasycznych greckich placków – placka ze szpinakiem i placka mlecznego. Spanakopita to ten ze szpinakiem.
Następnie podawana jest sałatka inspirowana greckimi wyspami, z pomidorkami koktajlowymi i dojrzewającym lokalnym octem, a do niej jogurtowe tzatziki.
Musaka to zapiekany klasyk, którego uczymy się na zajęciach obok placków. Wszystko, co ugotujesz, staje się kolacją.
Po zakończeniu zajęć siadasz na dachu i jesz własne dania. Degustację win można zamówić na miejscu, a pełne menu win i bar są dodatkowo płatne.
Zajmując miejsce przy stoliku, podziwiasz oświetlone nocą zabytki Akropolu i Partenon, a ponad centrum Aten – kopułę cerkwi Agios Dimitrios.
Kuchnia grecka w skrócie
Grecka kuchnia opiera się na pszenicy, oliwie z oliwek i winie, a czerpie obficie z warzyw, sera, ziół, soku z cytryny, oliwek i jogurtu. Desery przenikają ciasto filo, miód i orzechy. Zajęcia w Atenach to krótka droga do tego wszystkiego.
Słowo spanakopita łączy greckie wyrazy oznaczające szpinak – spanaki – oraz placek – pita. Tradycyjne nadzienie to posiekany szpinak z fetą, cebulą lub dymką i jajkiem, doprawiony ziołami takimi jak koperek, mięta i natka pietruszki, zawinięty w ciasto filo.
Tzatziki to zimny dip z solonego odsączonego jogurtu z ogórkiem, czosnkiem, oliwą z oliwek i ziołami, podawany jako przystawka lub dodatek. W rejonie wschodniego Morza Śródziemnego zestaw takich małych dań nazywa się meze, a samo meze może stanowić pełny posiłek.
Monastiraki to sąsiedztwo pchlego targu w starej części Aten, nazwane od kościoła Pantanassa przy jego placu. Zajęcia na dachu odbywają się kilka kroków od tego placu, w Psirri.
Co trafi na talerz
Dania z menu – każde z krótkim opisem pochodzenia.
Grecka zapiekanka ze szpinakiem zawinięta w ciasto filo, zwykle z fetą i jajkiem. To jedno z dwóch ciast, od których klasa rozpoczyna.
Drugie klasyczne ciasto w menu. Przygotowywane z mleka – istotne, jeśli unikasz nabiału.
Sałatka z pomidorków koktajlowych z dodatkiem dojrzewającego lokalnego octu, w duchu greckich wysp.
Odcedzony jogurt z ogórkiem, czosnkiem i oliwą z oliwek. Podawany obok ciast i musaki.
Zapiekane danie na bazie bakłażana lub ziemniaków, często z mięsem mielonym. Współczesna grecka wersja pochodzi z lat dwudziestych XX wieku.
Posiłek podawany jest w restauracji na dachu, z widokiem na Akropol. Napoje nie są częścią zajęć: dobór win na życzenie, a pełna karta win dodatkowo płatna.
Które zajęcia wybrać
| Rodzaj zajęć | Co obejmują | Dla kogo są przeznaczone |
|---|---|---|
| Zajęcia na dachu z kolacją | Cztery godziny z lokalnym szefem kuchni w pobliżu placu Monastiraki: ciasta ze szpinakiem i mlekiem, sałatka w stylu wyspiarskim, tzatziki i moussaka, a następnie kolacja na dachu z widokiem na Akropol. Degustację win można zamówić na miejscu, pełna karta win i bar są dodatkowo płatne, a napiwki nie są wliczone w cenę. Opcja wegetariańska dostępna; opcja bezglutenowa niedostępna. | Dla par i grup przyjaciół, którzy chcą połączyć gotowanie z widokiem na panoramę miasta w jeden wieczór. Nieodpowiednie dla osób poruszających się na wózku inwalidzkim. |
| Zajęcia w kamiennym domu w Kerameikos | Trzy i pół godziny w kamiennym domu z lat 20. XX wieku w Kerameikos: sześć dań, w tym faszerowane pomidory i papryki, roladki ze szpinakiem i serem, kreteńska sałatka z sucharami jęczmiennymi, greckie jajecznica, tzatziki i loukoumades. Posiłek spożywany w ogrodzie z winem od lokalnych producentów, a przepisy otrzymujesz w formie cyfrowej. Grupy są niewielkie, a menu zależy od sezonu. | Dla pasjonatów gotowania, którzy chcą poznać rodzinne przepisy w dzielnicy słynącej z barów i restauracji. |
| Grecka niedzielna kolacja – lekcja gotowania | Cztery godziny gotowania trzydaniowej greckiej niedzielnej kolacji – przystawka, danie główne i deser – a następnie wspólne jedzenie z kieliszkiem wina lub napojem bezalkoholowym. Przepisy zabierasz do domu. Menu zależy od sezonu, zazwyczaj obejmuje trzy lub cztery przystawki bądź sałatki oraz danie główne. Dodatkowe napoje i napiwki nie są wliczone w cenę. | Dla każdego, kto chce odtworzyć w domu pełne trzydaniowe menu lub zamówić prywatny kurs dla grupy. |
Sprawdź dostępne terminy kursu na dachu w tym samym ogłoszeniu GetYourGuide ↗
Trzy kursy w Atenach
Najpierw kurs na dachu, potem kurs w kamiennym domu w Kerameikos i niedzielny kurs kolacyjny z trzema daniami. Każdy z nich ma własną stronę na GetYourGuide, a ateński pasek poniżej zawiera więcej atrakcji w mieście.
Cztery godziny z lokalnym szefem kuchni w pobliżu placu Monastiraki: ciasta ze szpinakiem i mlekiem, sałatka w stylu wyspiarskim, tzatziki i moussaka, a następnie kolacja na dachu z widokiem na Akropol. Degustację win można zamówić na miejscu, pełna karta win i bar są dodatkowo płatne, a napiwki nie są wliczone w cenę. Opcja wegetariańska dostępna; opcja bezglutenowa niedostępna.
Sprawdź terminy tego kursu ↗Trzy i pół godziny w kamiennym domu z lat 20. XX wieku w Kerameikos: sześć dań, w tym faszerowane pomidory i papryki, roladki ze szpinakiem i serem, kreteńska sałatka z sucharami jęczmiennymi, greckie jajecznica, tzatziki i loukoumades. Posiłek spożywany w ogrodzie z winem od lokalnych producentów, a przepisy otrzymujesz w formie cyfrowej. Grupy są niewielkie, a menu zależy od sezonu.
Sprawdź terminy tego kursu ↗Cztery godziny gotowania trzydaniowej greckiej niedzielnej kolacji – przystawka, danie główne i deser – a następnie wspólne jedzenie z kieliszkiem wina lub napojem bezalkoholowym. Przepisy zabierasz do domu. Menu zależy od sezonu, zazwyczaj obejmuje trzy lub cztery przystawki bądź sałatki oraz danie główne. Dodatkowe napoje i napiwki nie są wliczone w cenę.
Sprawdź terminy tego kursu ↗Więcej atrakcji w okolicach Aten
Zaplanuj popołudnie
Kuchnia znajduje się kilka kroków od placu Monastiraki, w dzielnicy Psirri. Obowiązują dwa punkty spotkań, a który z nich dotyczy Ciebie, zależy od wybranej opcji — przed wyjściem sprawdź punkt spotkania na swojej rezerwacji.
Zaplanuj cztery godziny na kurs i kolację, prowadzone w języku angielskim. Godziny rozpoczęcia pojawiają się na stronie rezerwacji po sprawdzeniu dostępności, więc światło na dachu zależy od wybranego terminu.
Ubierz się tak, jak do gotowania w domu, i załóż wygodne buty. Zwierzęta nie są dozwolone, a kurs nie jest odpowiedni dla osób poruszających się na wózkach inwalidzkich.
Kurs jest przyjazny dla wegetarian. Opcje bezglutenowe nie są dostępne, a menu obejmuje ciasto mleczne, tzatziki jogurtowe i szpinakowe ciasto w stylu fety, więc diety bez nabiału nie są tu najlepszym wyborem. Jeśli masz poważną alergię, przed rezerwacją uzyskaj bezpośrednią odpowiedź od organizatora.
Zestaw win można zamówić na miejscu, a pełne menu win i bar są dodatkowo płatne. Napiwki nie są wliczone.
Notatki ateńskiej dziennikarki kulinarnej
Sześć przystanków w ciągu czterech godzin, z komentarzem do każdego.
Przejdź do tej notatki → menuKażde danie w kilku zdaniach, z informacją o jego pochodzeniu.
Przejdź do tej notatki → dietyCo obejmują zajęcia, czego nie mogą zapewnić i co zrobić, jeśli oferta nie odpowiada Twoim potrzebom.
Przejdź do tej notatki → widokCo widzisz z dachu — w kilku słowach.
Przejdź do tej notatki → okolicaKrótki spacer uliczkami obok kuchni.
Przejdź do tej notatki → wybórTrzy greckie kursy gotowania obok siebie, z faktami, które pomogą wybrać między nimi.
Przejdź do tej notatki →FAQ
To zajęcia praktyczne. Gotujesz razem z lokalnym szefem kuchni, a potrawy, które przygotujesz, stanowią kolację, którą później zjesz.
Moussaka i spanakopita to dania, z których słynie ten kurs. W menu znajduje się także ciasto mleczne, sałatka z pomidorów koktajlowych z dojrzewającym lokalnym octem oraz tzatziki jogurtowe.
Goście wegetariańscy są obsługiwani. Opcje bezglutenowe nie są dostępne, a w menu znajdują się ciasto mleczne, tzatziki i nadziewane serem ciasto ze szpinakiem, więc diety bez nabiału i wegańskie są trudne do zrealizowania. W przypadku poważnej alergii zapytaj bezpośrednio organizatora przed dokonaniem rezerwacji.
Zestaw win można zamówić na miejscu, a pełne menu win i bar są dostępne za dodatkową opłatą. Napiwki również nie są wliczone, więc zaplanuj zapłatę za napoje na miejscu.
Zaplanuj cztery godziny. Godziny rozpoczęcia pojawiają się po sprawdzeniu terminów. W zależności od wybranej opcji obowiązują dwa punkty zbiórki, a kurs nie jest odpowiedni dla osób poruszających się na wózkach inwalidzkich.
Kolacja odbywa się na dachu z widokiem na zabytki Akropolu i Partenon, podświetlone nocą, oraz na centrum Aten w kierunku kopuły kościoła Agios Dimitrios. Widok zależy od wybranej godziny rozpoczęcia.
Nie. Athens Rooftop Cooking Class to niezależny przewodnik i nie prowadzi ani nie uczy żadnego kursu. Athens Walks organizuje kurs na dachu, a rezerwacji i płatności dokonujesz na GetYourGuide.
Anulowanie z co najmniej 24-godzinnym wyprzedzeniem oznacza pełny zwrot kosztów, a rezerwacja miejsca jest dziś całkowicie bezpłatna. GetYourGuide stosuje te warunki i to tam zarządzasz rezerwacją.
Cena na GetYourGuide zależy od wybranej daty i liczby osób, a jest wyświetlana w Twojej walucie wraz z pełną kwotą przed dokonaniem płatności.