menu
Co gotujesz: dwie zapiekanki, sałatkę, tzatziki i moussakę
Każde danie w kilku zdaniach, z informacją o jego pochodzeniu.
Zarezerwuj wieczór gotowania na dachu ↗Dania z menu na dachu
| Danie | Co to jest |
|---|---|
| Spanakopita | Greckie wytrawne ciasto ze szpinakiem, zwykle z fetą i jajkiem, w cieście filo |
| Ciasto mleczne | Drugie klasyczne ciasto w menu |
| Sałatka w stylu wyspiarskim | Pomidorki koktajlowe z dodatkiem dojrzewającego lokalnego octu |
| Tzatziki | Zimny dip z odsączonego jogurtu, ogórka, czosnku i oliwy z oliwek |
| Moussaka | Zapiekane danie na bazie bakłażana lub ziemniaków, często z mięsem mielonym |
Ciasto i ziarno
Grecka kuchnia opiera się na pszenicy, oliwie z oliwek i winie, a ciasto filo należy do najczęstszych składników jej ciast i deserów. Z tego właśnie powodu dwie potrawy w tym menu to ciasta.
Spanakopita
Nazwa łączy spanaki, czyli szpinak, oraz pita, czyli ciasto. Tradycyjne nadzienie to posiekany szpinak z fetą, cebulą lub dymką i jajkiem, doprawiony koperkiem, miętą lub natką pietruszki, zawinięty lub ułożony warstwami w cieście filo.
Ciasto mleczne
Drugim ciastem jest ciasto mleczne. To właśnie z jego powodu te zajęcia nie są odpowiednie dla osób unikających nabiału.
Sałatka
Sałatka czerpie swój styl z greckich wysp: pomidorki koktajlowe z dressingiem z dojrzewającego lokalnego octu. To najlżejsza potrawa, jaką przygotujesz.
Tzatziki
Tzatziki to zimny dip z solonego odcedzonego jogurtu z ogórkiem, czosnkiem, oliwą z oliwek i ziołami. Podaje się go jako przystawkę lub dodatek, a we wschodniej części Morza Śródziemnego takie małe dania nazywa się meze.
Musaka
Musaka opiera się na bakłażanie lub ziemniakach, często z mięsem mielonym, a wiele wersji ma wierzchnią warstwę sosu na bazie mleka zagęszczonego jajkiem lub mąką. Współczesny grecki wariant stworzył w latach dwudziestych XX wieku Nikolaos Tselementes, a w Grecji danie układa się warstwami i zwykle podaje na gorąco.