Psirri, Atenas · aula de cozinha grega
Prepare moussaka e spanakopita com um chef local perto da Praça Monastiraki e depois saboreie a sua própria cozinha num terraço.
Provável esgotar. O jantar é servido num rooftop com a Acrópole à vista.
Da cozinha ao terraço
Como a tarde e a noite se desenrolam, desde a apresentação do chef até ao último olhar sobre a cidade.
A ordem é indicativa, e o chef trabalha com os ingredientes do dia. Os horários de início aparecem na página de reserva assim que escolher uma data.
Dirige-se a uma cozinha a poucos passos da Praça Monastiraki. Antes de qualquer preparação, o chef fala sobre a cozinha grega e mediterrânica e apresenta os ingredientes do dia.
A aula começa com duas empadas gregas clássicas, uma empada de espinafres e uma empada de leite. A spanakopita é a de espinafres.
De seguida, chega uma salada inspirada nas ilhas gregas, com tomate cereja e vinagre local envelhecido, e um tzatziki de iogurte para acompanhar.
A moussaka é o clássico no forno que a aula ensina a par das empadas. Tudo o que cozinhar torna-se o jantar.
Quando a aula termina, senta-se no terraço e saboreia os seus próprios pratos. A harmonização de vinhos pode ser solicitada no local, e a carta de vinhos completa e o bar têm custo adicional.
Da mesa, contempla os monumentos da Acrópole e o Partenon, iluminados à noite, e, através do centro de Atenas, a cúpula da igreja de Agios Dimitrios.
Cozinha grega, em resumo
A cozinha grega assenta no trigo, no azeite e no vinho, e apoia-se em legumes, queijo, ervas, sumo de limão, azeitonas e iogurte. A massa filo, o mel e os frutos secos percorrem as sobremesas. Uma aula em Atenas é um primeiro passo curto por tudo isso.
A spanakopita junta as palavras gregas para espinafre, spanaki, e tarte, pita. O recheio tradicional é espinafre picado com feta, cebola ou cebolinho e ovo, temperado com ervas como endro, hortelã e salsa, e envolvido em massa filo.
O tzatziki é um dip frio de iogurte grego salgado e coado com pepino, alho, azeite e ervas, servido como aperitivo ou acompanhamento. No Mediterrâneo Oriental, uma seleção de pratinhos como este chama-se meze, e um meze pode constituir uma refeição em si.
Monastiraki é um bairro de feira de antiguidades na cidade antiga de Atenas, com o nome da igreja de Pantanassa na sua praça. A aula no terraço realiza-se a poucos passos dessa praça, em Psirri.
O que vai para o prato
Os pratos do menu, com uma linha sobre a origem de cada um.
Uma empada grega de espinafres envolvida em massa filo, geralmente com feta e ovo. É uma das duas empadas com que a aula começa.
A segunda empada clássica do menu. É feita com leite, o que é importante se evita laticínios.
Uma salada de tomate cherry temperada com vinagre local envelhecido, ao espírito das ilhas gregas.
Iogurte grego coado com pepino, alho e azeite. Acompanha as empadas e a moussaka.
Um prato gratinado à base de beringela ou batata, muitas vezes com carne picada. A versão grega moderna data dos anos 1920.
A refeição é servida num restaurante de terraço, com a Acrópole à vista. As bebidas não estão incluídas na aula: a harmonização de vinhos é a pedido e a carta de vinhos completa tem custo adicional.
Qual aula
| Aula | O que inclui | Para quem é indicada |
|---|---|---|
| Aula e jantar no terraço | Quatro horas com um chef local perto da Praça Monastiraki: empadas de espinafres e leite, uma salada ao estilo das ilhas, tzatziki e moussaka, seguidas de um jantar no terraço com a Acrópole em vista. A harmonização de vinhos pode ser solicitada no local; a carta de vinhos completa e o bar têm custo adicional, e as gorjetas não estão incluídas. Adequada para vegetarianos; sem opções sem glúten. | Casais e grupos de amigos que querem conciliar a culinária e o panorama da cidade numa só noite. Não é adequada para utilizadores de cadeira de rodas. |
| Aula na casa de pedra do Kerameikos | Três horas e meia numa casa de pedra dos anos 20 no Kerameikos: seis pratos, incluindo tomates e pimentos recheados, rolinhos de espinafres com queijo, uma salada cretense de rusk de cevada, ovos mexidos gregos, tzatziki e loukoumades. Come-se no jardim, com vinho de produtores locais, e as receitas são enviadas em formato digital. Os grupos são pequenos e o menu acompanha a estação. | Cozinheiros que procuram uma aula de receitas de família num bairro conhecido pelos seus bares e restaurantes. |
| Aula de jantar de domingo grego | Quatro horas a cozinhar um jantar de domingo grego de três pratos — uma entrada, um prato principal e uma sobremesa — e depois a saboreá-lo com um copo de vinho ou uma bebida não alcoólica. Leva as receitas para casa. Os menus acompanham a estação, normalmente com três ou quatro entradas ou saladas e um prato principal. Bebidas extra e gorjetas não estão incluídas. | Para quem quer um menu completo de três pratos para repetir em casa, ou uma aula privada para um grupo. |
Consulte as datas disponíveis para a aula no terraço na mesma página da GetYourGuide ↗
Três aulas em Atenas
A aula no terraço vem primeiro, depois uma aula numa casa de pedra em Kerameikos e uma aula de jantar de domingo com três pratos. Cada uma abre a sua própria página na GetYourGuide, e a secção de Atenas abaixo tem mais para fazer na cidade.
Quatro horas com um chef local perto da Praça Monastiraki: empadas de espinafres e leite, uma salada ao estilo das ilhas, tzatziki e moussaka, seguidas de um jantar no terraço com a Acrópole em vista. A harmonização de vinhos pode ser solicitada no local; a carta de vinhos completa e o bar têm custo adicional, e as gorjetas não estão incluídas. Adequada para vegetarianos; sem opções sem glúten.
Verifique as datas desta aula ↗Três horas e meia numa casa de pedra dos anos 20 no Kerameikos: seis pratos, incluindo tomates e pimentos recheados, rolinhos de espinafres com queijo, uma salada cretense de rusk de cevada, ovos mexidos gregos, tzatziki e loukoumades. Come-se no jardim, com vinho de produtores locais, e as receitas são enviadas em formato digital. Os grupos são pequenos e o menu acompanha a estação.
Verifique as datas desta aula ↗Quatro horas a cozinhar um jantar de domingo grego de três pratos — uma entrada, um prato principal e uma sobremesa — e depois a saboreá-lo com um copo de vinho ou uma bebida não alcoólica. Leva as receitas para casa. Os menus acompanham a estação, normalmente com três ou quatro entradas ou saladas e um prato principal. Bebidas extra e gorjetas não estão incluídas.
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Planeie a tarde
A cozinha fica a poucos passos da Praça Monastiraki, no bairro de Psirri. Estão em uso dois pontos de encontro e o aplicável depende da opção que escolher, por isso leia o ponto de encontro na sua reserva antes de partir.
Conte com quatro horas para a aula e o jantar, lecionados em inglês. Os horários de início aparecem na página de reserva assim que verificar a disponibilidade, por isso a luz que terá no terraço depende do horário que escolher.
Vista-se como se fosse cozinhar em casa e use sapatos confortáveis. Não são permitidos animais de estimação e a aula não é adequada para utilizadores de cadeira de rodas.
A aula é adequada para vegetarianos. Não estão disponíveis opções sem glúten e o menu inclui uma tarte de leite, um tzatziki de iogurte e uma tarte de espinafres estilo feta, pelo que as dietas sem lacticínios não são adequadas. Se tiver uma alergia grave, obtenha uma resposta direta do operador antes de reservar.
A harmonização de vinhos pode ser solicitada no local, e a carta de vinhos completa e o bar têm custo adicional. As gorjetas não estão incluídas.
Notas de um crítico gastronómico de Atenas
Seis paragens ao longo de quatro horas, com uma nota sobre cada uma.
Ir para esta nota → o menuCada prato em poucas linhas, com uma nota sobre a sua origem.
Ir para esta nota → dietasO que a aula abrange, o que não consegue abranger e o que fazer se não se adequar a si.
Ir para esta nota → a vistaO que está a ver do terraço, em poucas linhas.
Ir para esta nota → o bairroUm curto passeio pelas ruas junto à cozinha.
Ir para esta nota → escolherTrês aulas de culinária grega lado a lado, com os factos que decidem entre elas.
Ir para esta nota →FAQ
É uma aula prática. Cozinha com um chef local e os pratos que prepara são o jantar que come a seguir.
A moussaka e a spanakopita são os pratos pelos quais a aula é conhecida. O menu inclui ainda uma tarte de leite, uma salada de tomate-cereja com vinagre local envelhecido e um tzatziki de iogurte.
Os hóspedes vegetarianos são contemplados. Não estão disponíveis opções sem glúten, e como o menu inclui uma tarte de leite, tzatziki e uma tarte de espinafres recheada com queijo, as dietas sem lactose e veganas não se adequam. Em caso de alergia grave, contacte diretamente o operador antes de reservar.
A harmonização de vinhos pode ser solicitada no local, e a carta de vinhos completa e o bar estão disponíveis mediante custo adicional. As gorjetas também não estão incluídas, por isso conte com pagar as bebidas na noite.
Conte com quatro horas. Os horários de início aparecem quando verifica as datas. Estão em uso dois pontos de encontro, dependendo da opção que escolher, e a aula não é adequada para utilizadores de cadeira de rodas.
O jantar é num rooftop com vistas para os monumentos da Acrópole e o Partenon, iluminados à noite, e sobre o centro de Atenas em direção à cúpula da igreja de Agios Dimitrios. A luz depende do horário de início que escolher.
Não. A Athens Rooftop Cooking Class é um guia independente e não organiza nem leciona qualquer aula. A Athens Walks é que realiza a aula no rooftop, e a reserva e o pagamento são feitos na GetYourGuide.
Cancelar com pelo menos 24 horas de antecedência dá direito a reembolso total, e reservar agora não custa nada hoje. A GetYourGuide aplica estas condições e é onde gere a reserva.
O preço na GetYourGuide depende da data e do número de pessoas, e é apresentado na sua moeda com o valor total antes do pagamento.