klassen i tur och ordning
Takklassen, från första introduktion till sista utsikt
Sex stopp under fyra timmar, med en kommentar om varje.
Boka en kväll med matlagning på takterrass ↗Klassen, stopp för stopp
| Stopp | Vad som händer |
|---|---|
| Psirri | Du anländer till ett kök några steg från Monastiraki-torget |
| Introduktioner | Kocken berättar om grekisk matlagning och dagens råvaror |
| Pajerna | En spenatpaj och en mjölkpaj kommer först |
| Sallad och dip | En sallad i ö-stil och en yoghurt-tzatziki |
| Moussaka | Den bakade klassikern, tillagad sida vid sida med pajerna |
| Taket | Du äter det du har lagat, med Akropolis inom synhåll |
Innan du går
Läs mötesplatsen i din bokning, eftersom två används och vilken som gäller beror på vilket alternativ du väljer. Klä dig som du skulle göra för att laga mat hemma och bär bekväma skor.
Ankomst till Psirri
Köket ligger några steg från Monastiraki-torget. Psirri är ett av Atens innerstadsdistrikt som är särskilt livligt med nattklubbar och barer, så en kvällsstart landar dig på en livlig gata.
Kockens introduktion
Ingenting är uppskuret ännu. Kocken berättar om grekisk och medelhavskök och introducerar dagens råvaror, och därefter börjar matlagningen.
Matlagningen
Först kommer två pajer, en spenatpaj och en mjölkpaj, följt av en sallad på körsbärstomater med lagrad lokal vinäger och en yoghurt-tzatziki. Moussaka och spanakopita är rätterna som står i centrum för kursen.
Inför middagen
När kursen är slut sätter du dig på takterrassen och äter dina egna rätter. Vinpaket kan beställas på plats, det fullständiga vinmenyn och baren tillkommer, och dricks ingår inte.
Den sista utsikten
Kvällen avslutas med en vy över centrala Aten mot kupolen på Agios Dimitrios-kyrkan, med Akropolis monument och Parthenon synliga och upplysta när mörkret faller.