Psirri, Atina · Yunan yemek pişirme atölyesi
Monastiraki Meydanı yakınında yerel bir şefle musakka ve spanakopita yapın, ardından kendi yaptığınız yemeği bir çatı katında yiyin.
Muhtemelen tükenmek üzere. Akşam yemeği, Akropolis manzaralı bir çatı katında servis edilir.
Mutfaktan çatı katına
Şefin tanıtımından şehre son bakışa kadar öğleden sonra ve akşamın nasıl geçtiği.
Sıralama bir rehberdir ve şef günün malzemeleriyle çalışır. Başlangıç saatleri, bir tarih seçtiğinizde rezervasyon sayfasında görünür.
Monastiraki Meydanı'ndan birkaç adım ötedeki bir mutfağa gidiyorsunuz. Herhangi bir pişirme öncesinde şef, Yunan ve Akdeniz mutfağını anlatıyor ve günün malzemelerini tanıtıyor.
Atölye, iki klasik Yunan böreğiyle başlıyor: bir ıspanaklı börek ve bir sütlü börek. Spanakopita, ıspanaklı olanıdır.
Ardından, Yunan adalarından ilham alan, çeri domatesli ve yıllanmış yerel sirkeli bir salata ile yanında bir yoğurtlu tzatziki geliyor.
Musakka, böreklerin yanı sıra dersin öğrettiği fırında pişen klasiktir. Pişirdiğiniz her şey akşam yemeğiniz olur.
Sınıf bittiğinde çatı katına oturup kendi yaptığınız yemekleri yersiniz. Mekânda şarap eşleştirmesi talep edilebilir; tam şarap menüsü ve bar ekstra ücretlidir.
Masadan, geceleyin ışıklandırılan Akropolis anıtlarını ve Parthenon'u, Atina'nın merkezini aşarak Agios Dimitrios kilisesinin kubbesine doğru bakarsınız.
Kısaca Yunan mutfağı
Yunan mutfağı buğday, zeytinyağı ve şarap üzerine kuruludur; sebzeler, peynir, otlar, limon suyu, zeytin ve yoğurta dayanır. Tatlıların içinden filo hamuru, bal ve kuruyemiş geçer. Atina'da katılacağınız bir ders, tüm bunlara kısa bir yolculuktur.
Spanakopita, Yunanca ıspanak anlamına gelen spanaki ile börek anlamına gelen pita kelimelerinin birleşiminden doğar. Geleneksel iç harcı; kıyılmış ıspanak, beyaz peynir, soğan veya taze soğan ve yumurtanın dereotu, nane ve maydanoz gibi otlarla tatlandırılmasıyla hazırlanır ve filo hamuruna sarılır.
Tzatziki; süzülmüş tuzlu yoğurdun salatalık, sarımsak, zeytinyağı ve otlarla buluştuğu soğuk bir mezedir ve başlangıç ya da yan yemek olarak servis edilir. Doğu Akdeniz'de bunun gibi küçük tabaklardan oluşan sofraya meze denir ve bir meze sofrası tek başına bir öğün oluşturabilir.
Monastiraki, Atina'nın eski kentinde yer alan bir bit pazarı semtidir ve adını meydanındaki Pantanassa Kilisesi'nden alır. Çatı katı dersi, bu meydandan birkaç adım ötede, Psirri'de buluşur.
Tabağınızda neler olacak
Menüdeki yemekler ve her birinin nereden geldiğine dair birer satır.
Filo hamuruna sarılmış, genellikle beyaz peynir ve yumurta içeren Yunan ıspanak böreği. Atölyenin başladığı iki börekten biri.
Menüdeki ikinci klasik börek. Sütle yapılır; süt ürünlerinden kaçınıyorsanız bu önemli.
Yerel eski şarapla tatlandırılmış cherry domates salatası; Yunan adalarının ruhunda.
Süzme yoğurt, salatalık, sarımsak ve zeytinyağı ile. Böreklerin ve musakkanın yanında yerini alır.
Patlıcan veya patates üzerine kurulu, genellikle kıymalı bir fırın yemeği. Modern Yunan versiyonu 1920'lerden kalmadır.
Yemek, Akropolis manzaralı bir çatı restoranında servis edilir. İçecekler derse dahil değildir: şarap eşleştirmesi talep üzerinedir ve tam şarap listesi ekstra ücretlidir.
Hangi ders
| Ders | Neleri kapsıyor | Kimler için uygun |
|---|---|---|
| Çatı katında ders ve akşam yemeği | Monastiraki Meydanı yakınında yerel bir şefle dört saat: ıspanaklı ve sütlü börekler, ada usulü salata, tzatziki ve musakka, ardından Akropolis manzaralı çatı katında akşam yemeği. Şarap eşleştirmesi mekânda talep edilebilir; tam şarap menüsü ve bar ekstra ücretlidir, bahşiş dahil değildir. Vejetaryen dostu; glutensiz seçenek mevcut değildir. | Bir akşamda hem yemek pişirmeyi hem de şehir silüetini isteyen çiftler ve arkadaşlar. Tekerlekli sandalye kullanıcıları için uygun değildir. |
| Kerameikos taş evde ders | Kerameikos'ta 1920'lerden kalma bir taş evde üç buçuk saat: dolmalık domates ve biber, ıspanaklı peynirli rulolar, Girit usulü arpa galeta salatası, Yunan usulü çırpılmış yumurta, tzatziki ve loukoumades dahil altı çeşit yemek. Yerel üreticilerin şarapları eşliğinde bahçede yersiniz ve tarifler dijital olarak iletilir. Gruplar küçüktür ve menü mevsime göre şekillenir. | Barları ve restoranlarıyla ünlü bir semtte aile tarifiyle ders almak isteyen yemek tutkunları. |
| Yunan usulü pazar akşam yemeği dersi | Üç çeşitli bir Yunan pazar akşam yemeğini — bir başlangıç, bir ana yemek ve bir tatlı — pişirmek için dört saat, ardından bir kadeh şarap veya alkolsüz içecek eşliğinde yeme. Tarifleri eve götürürsünüz. Menüler mevsime göre şekillenir; genellikle üç veya dört başlangıç ya da salata ve bir ana yemek bulunur. Ekstra içecekler ve bahşiş dahil değildir. | Evde tekrarlamak için üç çeşitli tam bir menü ya da bir grup için özel ders isteyen herkes için. |
Çatı katı atölyesinin açık tarihlerini aynı GetYourGuide ilanından kontrol edin ↗
Üç Atina atölyesi
Önce çatı katı atölyesi geliyor, ardından Kerameikos'ta taş bir evde düzenlenen atölye ve üç kurslu bir Pazar akşam yemeği atölyesi. Her biri GetYourGuide'da kendi sayfasını açıyor ve aşağıdaki Atina şeridinde şehirde yapılacak daha çok şey var.
Monastiraki Meydanı yakınında yerel bir şefle dört saat: ıspanaklı ve sütlü börekler, ada usulü salata, tzatziki ve musakka, ardından Akropolis manzaralı çatı katında akşam yemeği. Şarap eşleştirmesi mekânda talep edilebilir; tam şarap menüsü ve bar ekstra ücretlidir, bahşiş dahil değildir. Vejetaryen dostu; glutensiz seçenek mevcut değildir.
Bu atölyenin tarihlerini kontrol edin ↗Kerameikos'ta 1920'lerden kalma bir taş evde üç buçuk saat: dolmalık domates ve biber, ıspanaklı peynirli rulolar, Girit usulü arpa galeta salatası, Yunan usulü çırpılmış yumurta, tzatziki ve loukoumades dahil altı çeşit yemek. Yerel üreticilerin şarapları eşliğinde bahçede yersiniz ve tarifler dijital olarak iletilir. Gruplar küçüktür ve menü mevsime göre şekillenir.
Bu atölyenin tarihlerini kontrol edin ↗Üç çeşitli bir Yunan pazar akşam yemeğini — bir başlangıç, bir ana yemek ve bir tatlı — pişirmek için dört saat, ardından bir kadeh şarap veya alkolsüz içecek eşliğinde yeme. Tarifleri eve götürürsünüz. Menüler mevsime göre şekillenir; genellikle üç veya dört başlangıç ya da salata ve bir ana yemek bulunur. Ekstra içecekler ve bahşiş dahil değildir.
Bu atölyenin tarihlerini kontrol edin ↗Atina çevresinde yapılacak daha çok şey
Öğleden sonranızı planlayın
Mutfak, Psirri semtindeki Monastiraki Meydanı'na birkaç adım mesafededir. İki farklı buluşma noktası kullanılmaktadır ve hangisinin geçerli olduğu seçtiğiniz seçeneğe bağlıdır; bu nedenle yola çıkmadan önce rezervasyonunuzdaki buluşma noktasını okuyun.
İngilizce olarak verilen ders ve akşam yemeği için dört saat ayırın. Başlangıç saatleri, müsaitlik durumunu kontrol ettikten sonra rezervasyon sayfasında görünür; yani çatıda alacağınız ışık, seçtiğiniz saate bağlıdır.
Evde yemek yaparken giyeceğiniz gibi giyinin ve rahat ayakkabılar tercih edin. Evcil hayvanlara izin verilmez ve ders tekerlekli sandalye kullanıcıları için uygun değildir.
Ders vejetaryen dostudur. Glutensiz seçenekler mevcut değildir ve menüde sütlü bir börek, yoğurtlu bir cacık ve beyaz peynirli ıspanaklı bir börek yer alır; bu nedenle süt ürünü içermeyen beslenme biçimleri için uygun değildir. Ciddi bir alerjiniz varsa, rezervasyon yapmadan önce işletmeden doğrudan bir yanıt alın.
Şarap eşleştirmesi mekânda talep edilebilir; tam şarap menüsü ve bar ek ücretlidir. Bahşişler dahil değildir.
Bir Atina yemek yazarından notlar
Dört saatte altı durak, her biri için kısa bir not.
Bu nota gidin → menüHer yemek birkaç satırda, nereden geldiğine dair bir notla birlikte.
Bu nota gidin → diyetlerDersin neleri karşıladığı, neleri karşılayamadığı ve uygun olmadığında ne yapılacağı.
Bu nota gidin → manzaraÇatıdan baktığınız manzara, birkaç satırda.
Bu nota gidin → semtMutfakların yanındaki sokaklarda kısa bir yürüyüş.
Bu nota gidin → seçim yapmakYan yana üç Yunan mutfağı dersi ve aralarında karar vermenizi sağlayacak gerçekler.
Bu nota gidin →FAQ
Bu, bizzat katıldığınız bir ders. Yerel bir şefle birlikte yemek yaparsınız ve hazırladığınız yemekler, sonrasında yediğiniz akşam yemeğidir.
Moussaka ve spanakopita, bu sınıfın bilinen yemekleridir. Menüde ayrıca sütlü bir turta, yerel eski sirke ile kiraz domates salatası ve yoğurtlu tzatziki bulunur.
Vejetaryen misafirler için özenle hazırlanmış seçenekler sunulur. Glutensiz seçenekler mevcut değildir ve menüde sütlü turta, tzatziki ve peynir dolgulu ıspanaklı börek yer aldığından süt ürünü içermeyen ve vegan diyetler pek uygun değildir. Ciddi bir alerjiniz varsa, rezervasyon yapmadan önce doğrudan operatörle iletişime geçin.
Şarap eşleştirmesi mekânda talep edilebilir; tam şarap menüsü ve bar ek ücret karşılığında sunulur. Bahşişler de dahil değildir, bu nedenle içeceklerin ödemesini o gece yapmayı planlayın.
Dört saat ayırın. Başlangıç saatleri tarihleri kontrol ettiğinizde görünür. Seçtiğiniz seçeneğe bağlı olarak iki buluşma noktası kullanılmaktadır ve sınıf tekerlekli sandalye kullanıcıları için uygun değildir.
Akşam yemeği, gece aydınlatılan Akropolis anıtları ve Parthenon manzarasına sahip bir çatı katında ve Atina merkezinin üzerinden Agios Dimitrios kilisesinin kubbesine doğru uzanır. Işık, seçtiğiniz başlangıç saatine bağlıdır.
Hayır. Athens Rooftop Cooking Class bağımsız bir rehberdir ve herhangi bir sınıfa ev sahipliği yapmaz veya ders vermez. Çatı katı sınıfını Athens Walks yürütür ve rezervasyonu GetYourGuide üzerinden yapıp ödeme yaparsınız.
En az 24 saat önceden iptal ettiğinizde tam para iadesi alırsınız ve şimdi yerinizi ayırtmak bugün size hiçbir şeye mal olmaz. GetYourGuide bu koşulları uygular ve rezervasyonunuzu yöneteceğiniz yerdir.
GetYourGuide'daki ücret, tarihinize ve grup büyüklüğünüze göre değişir ve ödeme yapmadan önce toplam tutar kendi para biriminizde gösterilir.